La cucina italiana! Италианска храна! Вкусът. Цвят. Миризма. Feeling. Ползването. Този кулинарен поток на съзнанието може да продължи безкрайно.
Ние, чревоугодници и глутани, полудявайки само с една фраза - „италианска кухня“ - сме готови не само да я опитаме в буквалния смисъл „до зъба“, но и да попием с всички налични сетива, да гледаме филми и да четем художествени и кулинарни книги за една от най-известните кухни в света.
Представям ви списък с книги, които условно могат да се комбинират под заглавие "Vivat, Италианска кухня!" Предлагам, скъпи мои читатели, да добавите в коментарите към статията в този списък онези публикации, които смятате за апетитни и достойни за внимание.
Елизабет Гилбърт "Да. Молете се. Любовта."
Първата част на полухудожествената полу-документална книга, която гръмна преди няколко години, е посветена на Италия, където героинята най-накрая се излекува от депресия и разбира изкуството да се наслаждава на живота. Разбирането в по-голямата си част не се провежда в музейните зали (макар и в тях също), а в пицарии, желатини, остерии, тратории, сладкиши и други места, където Лиз вкусва Италия.
"Свето небе! Тънко, меко, хладно, пролетно, вкусно, ронливо, солено, небесно тесто за пица. Отгоре е сладък доматен сос, който се превръща в мехурче кремообразна пяна, смесен с разтопено прясно биволско мляко моцарела, а в средата на всичкото това великолепие - единствената клонка на босилека, изпълваща цялата пица с пикантен аромат, като филмова звезда в искряща рокля в центъра на залата, до която всички присъстващи се чувстват като звезди. "
Виктория Косфорд "Аморе и Амарети"
Вече има отделна статия за тази прекрасна вкусна книга. Но ви предупреждавам: запасете се с доста голяма сила на воля, в противен случай не можете да устоите и да получите няколко килограма до финала на книгата!
Джейми Оливър "Моята Италия"
Някои особено внимателни читатели твърдят, че неиталианският Оливър е успял да напише пътеписна книга за пътувания, което е почти по-вълнуващо за италианските автори. Книгата е проектирана по такъв начин, че читателят пътува с Оливър през Италия, разбирайки нейната известна кухня. Както винаги, Оливър предлага не просто набор от продукти, а цяло шоу.
Минестоун, тирамису, ризото, антипасти (тоест закуски), зеленчуци и много други предложения да готвите с него известния англичанин.
Юлия Висоцкая "В търсене на Тирамису"
Тези, които харесват стила на Джулия Висоцкая, която сякаш разговаря с най-близкия си приятел (а именно с вас), книгата ще се хареса без никакво съмнение. Лек и непринуден стил, море от рецепти, огромен брой ярки фотографии, както и изненада - адресите на особено „вкусни“ места и музика, вдъхновила автора при създаването на книгата.
Матю Форт "Сицилия. Сладък мед, горчиви лимони"
Луксозното „вкусно“ четене донякъде напомня на „Amore and Amaretti“. А именно, с небързаното си, почти медитативно описание на всички ястия на главния герой, който почти на възраст на пенсията реши да обиколи острова на своята любов - Сицилия.
„Докато едно ястие последва друго, коланът на панталона ми се заби дълбоко в тялото ми и цялото ми същество се молеше за милост, но, подстрекано от викове:„ Яж като сицилианец! “, Аз се промъкнах през това изобилие. Около мен гостите ядоха толкова темпераментно, докато разговаряха, а жените не изоставаха от мъжете! ”
Майкъл Тъкър "Италия: вино, храна, любов"
Умбрийските хълмове не оставят никого безразличен, включително американската двойка, решила да започне нов живот в Италия.
„Например, само шест месеца по-късно научихме, че в къщата до църквата (на входа има окачена завеса) има магазин за зеленчуци Gloria, където се продават най-свежите и най-добрите плодове и зеленчуци, отглеждани в района. Нито табела на входа, нито табела - Ако Карън не ни беше разказала за този магазин, щяхме да минем досега, без да знаем за неговото съществуване. Същата история се случи и с магазин Hugo. Мислите ли, че вестникът печата реклами, че той е най-вкусен прошуто в света? Не, разбира се. Просто трябва да знаете ".
Купете книгата "Италия: вино, храна, любов"
Валентино Бонтемпи "Италианска кухня. La Pappa Italiana"
Известният готвач ви предлага доста прости стъпка по стъпка рецепти, които са лесни за приготвяне дори за начинаещи. Искате грозни, но вкусни бисквитки с ядки? Да, готвачът възнамерява да се шегува така. Но сериозно, рецептите са традиционни: флорентински зеленчуци, зеленчукова лазаня, папардела със заек, гребен със сметанов доматен сос и сладки чесън, говеждо и парма котлети с шунка с каперси и лимон ...
Накратко, ако искате традиционна Италия, Bontempi ще ви помогне!
Ела Мартино „Вкус на Тоскана“
Ела е абсолютно реален герой, блогър, блондинка и просто любовник, като всички нас, Италия.
Книгата е просто наситена с яркото слънце, вкуса на зехтина, миризмата на прясно изпечен хляб и пикантни италиански билки.
Приятели! Разбира се, за да направя по-подробен и пълен списък с книги за Италия и италианската кухня, ще ми отнеме година сериозна изследователска работа в траториите и стридите на мама на Италия с чаша сухо вино, внимателно дегустирайки всички предлагани ястия. Дори съм съгласен да пожертвам своите два-три килограма, за да направя монографията здрава и солидна.
Но може би се опитайте да продължите този списък заедно? Приятен апетит!
