Трастевере е стар квартал на Рим, местните го наричат „гастрономически рай“. Според тях именно в тази живописна местност се намират най-добрите ресторанти, таверни, тратории.
Уютни ресторанти в Рим
Ресторантите и кафенетата в историческия център на Рим са откровено завишени. Тези заведения имат голям трафик на посетители, така че собствениците се опитват да вземат максимума от туристите и не се стремят да впечатлят и да получат редовни клиенти. Можете да вечеряте заедно някъде в Пиаца Навона срещу „скромните“ 60 евро, плюс необходимия процент за услугата.
Друго нещо е древният квартал Трастевере. Римляните го наричат „гастрономически рай“. Според местните жители, именно в тази цветна зона се намират най-добрите ресторанти, таверни, тратории.
Боттега Фиенароли
Боттега Фиенароли
Първо място може да се даде на популярното бистро Bottega Fenaroli. Уютното място принадлежи на собственика, запален е да готви и обича работата си. Няма дежурни пици и пасти, но те сервират вкусни сирена, различни видове прошуто, хамон, отлични вина и редки сортове занаятчийска бира, каквито не се срещат в други институции на Рим. Всеки вид продукт, всяка бутилка алкохол се подбират внимателно и щателно. Те ще ви разкажат подробно: къде и как се правят продуктите, кога са направени и донесени в ресторанта. Собственикът на Bottega Fienaroli, синьор Джакомо, се занимава с друг бизнес през деня, а вечер той среща гости в заведението си.
Ако сте привлечени от уютна, спокойна, гостоприемна атмосфера, харесвате деликатеси и нямате нищо против да прекарате една вечер с бутилка вино - ще ви хареса на Фенароли. Можете да опитате традиционни италиански ястия на обяд, в някоя столична пицария, а за вечеря отидете до Джакомо за кулинарни изкушения, поръчайте например карпачо и биволска моцарела. Едно хранене за двама с алкохол ще струва 40-60 €.
Адрес: Via dei Fienaroli, 4, 00153 Roma.
Страница във Facebook.
Работно време: обяд пн-нд 12:00 - 15:00; вечеря 18:00 - 00:00.
Ресторант Impiccetta
Ristorante Impiccetta, снимка от Сара-Ричи
Impecchetta отиват да оценят традиционната римска кухня. Менюто е малко, но селекцията е достатъчна, много месни ястия. Сервирайте агнешкото (Abbraccio), печено на скара или във фурна на дърва, Saltimbok Saltimbokka и пиле на римски, пица с три размера, различни видове тестени изделия. За десерт препоръчваме да вземете тирамису, тук е отличен. Сметката за обяд за двама е около 40 €. Маса в Impiccetta трябва да бъде резервирана предварително.
Адрес: чрез dei Fienaroli 7, Trastevere.
Уебсайт: www.cucinatipicaromanatrastevere.roma.it
Работно време:
VT-пет вечеря 19:00 - 23:30;
Сб, слънчев обяд 12:00 - 14:30; вечеря 19:00 - 23:30;
Понеделник почивен ден.
Ресторант Carlo Menta
Penne alla Carlo Mente, снимка от Ерик Лий
В „Carlo Menta“ - най-хуманните цени за качествени и вкусни ястия. Заведението е популярно: често има линии, местните жители постоянно идват и са придирчиви. Той служи за "примерни" макаронени изделия от всякакъв вид, вкусна домашна фастет в casa lasagna, стотинки с марка Carlo Menta. Обичайните топли ястия и супи се приготвят на средно ниво. Пицата се сервира стандартно, както и десертите. Препоръчваме да вземете домашно вино: литър червено или бяло вино della casa ще ви струва само 8 €. Услугата в Carlo не може да се нарече перфектна, но това се компенсира от ниските цени: тестените изделия струват 5 €, пицата - 5-7 €. Обяд за двама - около 30-40 €.
Адрес: Via della Lungaretta, 101, 00153 Roma.
Работно време: всеки ден 12:00 - 23:30.
Остерия Ругантино
Антика Остерия Ругантино, снимка Ашли Перес
Ресторант "Rugantino" е остерия с традиционна римска и средиземноморска кухня, с оригинален интериор, стилизиран като древна институция и приятна музика на живо. Цените тук са сравнително ниски, обслужването е отлично: сервитьорите могат да бъдат разпитани, персоналът говори английски и може да предостави интересна информация за всяко ястие от менюто. Струва си да опитате всяка опция за паста, особено с гъби, римското специализирано пиле в сладък пипер - Pollo colli peperoni. Вечерята за двама в Rugantino ще струва 40-50 €.
Адрес: Via della Lungaretta, 54, 00153 Roma.
Уебсайт: www.anticaosteriarugantino.com.
Работно време: всеки ден 12:00 - 23:30.
Osteria La Botticella
Hostaria La Botticella, снимка от La Botticella
Ресторантът принадлежи на семейство истински римляни, които посрещат гости с гостоприемство и италиански темперамент. Osteria La Botticella сервира древна римска кухня, като запазва простия си автентичен вкус. Струва си да опитате сирена, соте от миди и миди, карбонарова паста, равиоли с гъби. В La Botticella - много апетитни пържоли, вкусно агнешко месо; те готвят добре риба тук - лаврак на скара. Сметката за двама ще бъде от 40 до 70 €: ценовата марка не е най-евтината, но заслужена. Порциите са големи, но се опитайте да изядете всичко, което сте поръчали, за да не обидите собствениците. Институцията е отворена от 19:00 часа, по-добре е да резервирате маса.
Адрес: Vicolo del Leopardo, 39 / a, 00153 Roma.
Работно време:
Пон-ВТ, Чт-Съб 19:00 - 23:00;
Слънце 13:00 - 15:00;
Ср почивен ден.
Пицария Дар Поета
La Pizzeria Dar Poeta, снимка от ElVigarmo
Институцията „Подарък на поета“ предлага най-добрата пица в Рим - без мая, нежна, сочна. Любителите на храната казват, че тя е божествена. Искам да се върна в тази пицария, често има опашки. Те готвят тук според класическите канони - в печка на дърва. Пицата също се продава за отнемане, но е по-добре да изчакате на опашка и да хапнете в уютна маза или на открита маса. Менюто предлага много опции, приготвени по традиционни и оригинални рецепти, например пица с ликьор Grand Marnier или специалитет Сармоната със сьомга. Опитайте всички видове, ако имате достатъчно време. За двама тук можете да похарчите 25-30 €.
Адрес: Vicolo del Bologna, 45, 00153 Roma.
Уебсайт: www.darpoeta.com.
Работно време: всеки ден 12:00 - 00:00 часа.
Остерия Ла Карбонара
La carbonara
La Carbonata е ресторант с типична римска кухня в центъра на Рим, в квартал Монти, до квартал Трастевере. Място със 100-годишна история. По-добре е да резервирате място предварително. Институцията е известна със спагети карбонара. Средната цена за спагети е 6-7 евро (12 евро за най-изящните пасти - с артишок и агнешко). Поръчайте тук и еврейски артишок, римски октали и, разбира се, домашно вино. Чип ресторант - боядисани стени. Вие също можете да оставите желанието си. Напишете имената си в сърцето или се качете на тавана и нарисувайте голяма картина.
Адрес: Via Panisperna, 214, 00184 Roma.
Уебсайт: www.lacarbonara.it.
Работно време: обяд 12:30 - 14:30; вечеря 19:00 - 23:00; Неделя е почивен ден.
Как да спестя на хотели?
Всичко е много просто - гледайте не само на резервацията. Предпочитам търсачката RoomGuru. Той търси отстъпки едновременно в Booking и в други 70 сайтове за резервации.
