Те са оценени, възхитени и най-добрите ресторанти се подреждат за тях. Те са най-добрите готвачи, спечелили името си със своите таланти и специална визия на кулинарното изкуство. Днес ще говорим за петте най-изявени готвачи в Италия.
Карло Крако
От 2007 г. Карло Крако е главен готвач в Ristorante Cracco, намиращ се на Via Victor Hugo, 4, Милано. 
Това е доста просторно заведение, което може да побере едновременно около 60 посетители и където създателят на три звезди Michelin твори. Крачко е роден във Винченца през 1965 г., а преди 30 години той влезе в кухнята с Gualtiero Marchesi, първият италиански готвач, получил три престижни звезди. Подобно на всички начинаещи готвачи, Крако постоянно сменяше работата, поглъщайки като гъба, нови знания и безценно преживяване. По-късно се премества в Гарленда, където започва работа в Relais & Chateaux. След три години във Франция Карло се завръща в Италия и става главен готвач на ресторант Enoteca Pinchiori във Флоренция, където получава две звезди на Мишлен. Скоро неговият наставник Гуалтиеро Маркези го помоли да се върне на работа в новия L'Albereta в Ербуско. Но там Крако не се задържа дълго: три години по-късно той заминава за Пиемонт, където отваря собствен ресторант, а 12 месеца по-късно получава още една звезда на Мишлен. Известният готвач участва в популярното телевизионно шоу MasterChef, след което Крачко придоби още по-голяма слава.
Бартоломео Скапи
Най-известният ренесансов готвач имал честта да готви за шестимата наследници на католическата църква в дните, когато Микеланджело рисува стените на Сикстинската капела. 
Днес на историците е трудно да отговорят точно на въпроса "Кога се роди Скапи?" Мнозина смятат, че майсторът е роден около 1500 г. в Болоня. Въпреки факта, че малко се знае за личния живот на Скапи, неговите постижения в професионалната област са внимателно документирани. И така, през 1536 г. той служи в служба на кардинал Лоренцо Кампеджи и провежда разкошен банкет в чест на Светия римски император Карл V. През 1549 г. Скапи е на служба на папа Павел III, за което пише в своите книги. , Готвачът обърна специално внимание на описанието на банкета за представителите на конклава, който беше свикан след смъртта на понтифа. В своята автобиография Скапи описва подробно какви мерки са предприети през Средновековието за предотвратяване на отравяне от високопоставени служители. Готвачът не пропусна възможността да опише следващите глави на католическата църква, които той имаше възможност да изхрани. В допълнение към всичко, Скапи говори в своите книги за мъдростта на приготвянето на различни ястия, както и за сервирането им.
Чезаре Казела
Казела беше обречена да обича кухнята и всичко свързано с нея: израсна близо до ресторанта.
Въпреки факта, че родителите му настояват да стане лекар или да избере по-благородна професия, младият талант твърдо реши да стане готвач. На 14-годишна възраст учи в кулинарното училище на Фердинандо Мартини (Ferdinando Martini). След като завършва тази образователна институция, Касела сериозно се занимава с разработването на различни видове подправки и билки, умелото съчетание на които впоследствие се превърна в негова отличителна черта. Готвачът бързо създаваше световно име за себе си, предлагайки на съда посетителите на ресторантите, в които работи, собствената си визия за ястия. През 1991 г. ресторантът на семейството му е награден със звезда на Мишлен. През 2001 г. Чезаре открива собствена институция и я кръщава на дядо си - Бепе. Този ресторант беше последван от откриването на други, включително Манхатън Марема, която спечели признанието на ресторантьорските критици. Година след година талантливият готвач печели много награди и титли. Днес Чезаре Казела е един от най-изтъкнатите представители на наградата Michelin.
Гуалтиеро Марчеси
Ако попитате италианеца кой е най-отличимият готвач в Италия, вероятността в замяна да чуете името на Gualtiero Marquezi е много голяма.
Маркези, който е роден в Милано през 1930 г., учи кулинарно изкуство в младостта си в ресторанта в хотел Kulm в Сан Мориц, а на 18-годишна възраст се премества в Швейцария по покана на ресторант Ecole Hôteliere. През 1950 г. се завръща в Италия и започва да работи в ресторанта на семейството си. Той неуморно измисля нови варианти на познати ястия, но скоро решава да замине за Франция за вдъхновение и нови знания. Няколко години по-късно талантливият готвач пристигна в Милано, където отвори ресторант на Bonvesin de la Riva. Институцията скоро получи наградата Michelin, а две години по-късно ресторантът Marchesi вече имаше две звезди и беше много значима фигура в света на кулинарията. Заслужава да се отбележи, че самият готвач многократно е получавал престижни награди, включително почетната титла на рицар на Италианската република през 1986 година. През 2008 г. в Милано беше открит още един ресторант на известния готвач Ил Марчезино, който скоро придоби огромна популярност. През 2009 г. Маркези спечели най-престижната награда „Златна престилка“, за която много готвачи не смеят дори да мечтаят. Безопасно е да се каже, че Gualtero Marquezi е човекът, който наистина прослави италианската кухня.
Антонио Карлучио
В Англия Антонио Карлучио се смята за "кръстник" на италианската кухня, така че да не го споменаваме в тази статия би било непростимо. 
Кулинарен майстор, считан за един от най-изтъкнатите готвачи във Великобритания, е роден в Салерно през 1937 г. в семейство на обикновени работници. През 1958 г. се премества във Виена, където започва неговата главозамайваща кариера. Първоначално той предоставя кулинарните си творения само на двора на своите приятели и роднини, но скоро амбициите му значително се увеличават и той иска признание на много по-широк кръг от хора. Карлучио се премества в Лондон и работи известно време в магазин за вино, след което се установява в ресторант „Нийл Стрийт“ (затворен). Именно тук той успя да демонстрира пред всички как правилно да се сервира италианската кухня. През 1983 г. става телевизионна звезда и скоро издава първата си книга. Славата му нарастваше с всеки изминал ден, често беше канен като гост и водещ на различни предавания. Карлучио е автор на тринадесет книги, най-известната от които, може би, може да се нарече „Италия Антонио Карлучио“. Той е на 77 години и все още е пълен със сили и вдъхновение, което му позволява да създава рецепти и до днес.
Марко Сако
Марко Сако бе предопределен да стане един от най-изявените готвачи на световната кулинарна сцена.
Родителите му Бруна (Бруна) и Гастон (Гастон) Сако откриват първия си ресторант Il Torchio през същия месец, в който се е родил малкият Марко. През 1972 г. семейство Сако закрива институцията, но само за да създаде нова две години по-късно - Piccolo Lago - малък ресторант в малката провинция Вербания. Първоначално Марко посещава кухнята само заради любопитството на децата, след това започва да се учи как да готви различни ястия и след това кухнята става негово работно място. Бъдещият готвач Michelin отначало работи под ръководството на известни европейски готвачи, усвоявайки всички трикове и тънкости на готвенето като гъба. Желанието му да експериментира скоро превърна талантлив помощник готвач в една от най-значимите фигури в областта на италианската гастрономия. През 2004 г. ресторантът на родителите му, където Сако беше готвач, получи първата си звезда Мишлен, а само три години по-късно към тази награда беше добавен още един. В кухнята на този майстор, който между другото е президент на Италианската асоциация на готвачите, се раждат истински шедьоври на кулинарното изкуство с невероятна комбинация от качество, красота и вкус.
