Най-вкусната пица може да се хареса в италианския регион Пулия. Тестото на тази прекрасна пица се омесва и се слага в тава за печене Джулио Социалпи в неговата институция Barsentum, която се намира в Путиняно в провинция Бари.
„Чакам тази победа от 2000 г.“, казва щастливият Салпи. „И с радост го посвещавам на жена си и децата си.“
След трудна „битка“, в която бяха показани всякакви умения с моцарела, риган и наистина необичайни съставки за традиционно италианско ястие, като ягодов сос и шампанско, журито на XXIII Международно първенство по пица www.campionatomondialedellapizza.it награди Салпи в категорията „Най-добра класическа пица“ за визията си на пица Контадина.
Триумфът за пица беше осигурен от моцарела страциетала (моцарела страхатела), пържен патладжан, аншоа и други съставки.
Второ място отиде при Диего Сегато от Пицария Рока в Асоло, провинция Тревизо, а Давиде Бианки от пицария Сант'Ампелио от Бордигера, провинция Империал, беше отличен с бронзов медал. Империя)).
От 7 до 9 април повече от 600 участници в невероятния фестивал-първенство дойдоха в град Парма, чиито умения бяха внимателно оценени от 30 членове на жури от различни страни. Съдиите изучиха рецепти за пица от над 30 държави и внимателно следиха процеса на готвене.
И това беше истински празник за целия свят: общо участниците изпекоха около 3000 пици! Шампионатът в Парма не престана да учудва както професионалисти, така и обикновени зрители. Ако смятате, че най-добрата неаполитанска пица (пица Неаполитана) може да се хареса в Позилипо в Неапол, значи грешите. Състезанията са установили, че най-вкусното ястие се получава в пицария 400 Gradi в ... Мелбърн, Австралия. И готви майстора си по кулинарни дела Джони Ди Франческо (Джони Ди Франческо), който е роден в Неапол и усвои изкуството да прави пица точно там. Между другото, третото място в тази номинация отиде при участника от Лондон Марко Фусо, който работи в мрежата на пицариите Франко Манка, а пицарят от пица от региона Кампания направи втората стъпка на подиума.
Заслужава да се отбележи, че номинациите на международния фестивал тази година просто изобилстваха. Така участниците откриха не само кой готви най-добре, но и кой е най-бързият.
Първото място в тази категория зае Джузепе Амендола от пицарията Pizzeria Mediterranea (община Re (Re)), която успя да създаде това ястие само за 45 секунди, 11 секунди зад победителя и съответно зае почетното второ място Eros Segato (Eros Segato) от Pizzeria Rocca от San Vito di Altivole. Бронзът отиде при Джузепе Конте от пицарията La conchiglia във Верона (Верона), която направи пица за 1 минута и 5 секунди.
