Ястията от италианската кухня отдавна и оправдано печелят световно признание. Независимо от това, италианската кухня не е само пица и паста, както обикновено се смята. Когато хората се замислят за най-вкусните и популярни ястия, измислени от италианци, най-често им идва на ум лазаня, тирамису, тортелини или спагети. Всъщност концепцията на италианската кухня включва огромен брой невероятни ястия с невероятен и незабравим вкус. Нека да видим кои от италианските ястия са най-известните и да проверим дали сте опитали всички от тях или все още имате към какво да се стремите.
Прошуто
Пармаска шунка, известна още като прошуто. Прошуто, като правило, се сервира като закуска или като част от прерязването преди обяд или вечеря. Италианците обичат да слагат този продукт на филийки хляб или grissini (grissini - пръчици за хляб). През лятото жителите на слънчева Италия не се отказват от удоволствието да се насладят на прошуто с диня на шишчета, както и този вид шунка с мед, която заедно дава невероятна комбинация от сладко и солено.
Супа Минестроне (Minestrone)
Огромен брой различни супи на базата на бобови растения, зеленчуци, картофи, тестени изделия или ориз. Сред съставките, които неизменно присъстват във всички видове минестрони, са лук, бобови растения, моркови, домати и целина. Това ястие се поднася на трапезата като първо или като алтернатива на ризото или тестени изделия.
Равиоли
Малки кнедли с голямо разнообразие от пълнежи. Предвид богатия избор от видове равиоли, не е изненадващо, че това италианско ястие е много популярно в целия свят.
Пармезан Пиле
Пиле пармиджана (Chicken Parmigiana) - наистина класическо ястие на италианската кухня, което придоби специална известност в Съединените американски щати. И нищо чудно: невероятното пиле няма да остави никого безразличен.
Сладолед
Гелато (Gelato) - оригиналният и може би най-сладкият продукт на италианската кухня е много популярен сред туристите, които идват в Италия. И с право: вкусът на истинско италианско желато не може да се сравни с никой сладолед.
Сирене пармезан
Знаете ли, че в Италия (както и в цяла Европа) сиренето Parmigiano е защитено с авторски права. Забранено е да се произвежда извън Парма (Парма). Продуктът получава сертификат за качество едва след 12 месеца, след като е преминал щателно изследване от специалисти. Заслужава да се отбележи, че този вид сирене служи за създаване на уникална професия за слушателя на сиренето.
Рисото
Много хора си спомнят за макароните, когато мислят за италианската кухня, но освен тестени изделия, оризът царува и в тази страна. Ризото, като тестените изделия, е едно от най-популярните и обичани италиански ястия.
Лазаня
Лазанята е класическо италианско ястие, приготвено с пармезан, шунка, моцарела, рикота и говеждо месо.
Спагети
В каквато и страна да отидете, навсякъде ще намерите спагети. Въпреки наличието на множество видове тестени изделия, може би най-предпочитаната паста. Той е сравнително евтин, приготвя се лесно, представя се в много версии.
Пица
Какво друго ястие от италианската кухня идва на първо място, ако не пица? Един невероятен факт за това ястие: истинската италианска пица не съдържа много сирене и доматено пюре. Пицата е толкова здраво заложена в живота на италианците, че често я ядат като закуска преди ядене.
