След обиколката в музей на солта останахме да обядваме с Марио и Антонела в ресторанта, който се намира в същата сграда като музея на плажа, на 10 км от Трапани.
Местоположението е едновременно минус и плюс на това място, тъй като стигането до там е възможно само с личен автомобил. Но от друга страна, след като се представи в този автентичен семеен ресторант, имате отлични шансове да избухнете от лакомия. Кухнята тук, разбира се, е пълна с морски дарове и чесън.
Докато се запознавахме с менюто, ни донесоха хляб и доматено-чеснов сос, така да се каже, за апетит.
Траторията има доста висока цена, но меню за 20 евро на човек беше разработено специално за туристи, включително основни ястия на сицилианската кухня и това е много по-изгодно от това да направите поръчка от главното меню.
Може би за някого има четири ястия и малко прекалено много, но никой няма да остане гладен със сигурност.
Като за начало, няколко вида закуски: сирене, прошуто, маслини, риба и морски дарове.
Последната закуска са мидите. По принцип това можеше да бъде завършено, но все още имаше паста, риба и десерт.
Щом седнахме на масата, Марио ни предупреди да не бързаме никъде и да ядем за наше удоволствие. По-късно разбрахме защо той се фокусира върху това наше внимание - да ядем толкова много наведнъж и бързо просто не работи, но всичко е толкова вкусно и тогава започва паниката.
Този тип тестени изделия, характерни за Сицилия, се наричат бузиат и се правят ръчно. Пастата се готви, разбира се, с чесън.
Отгоре поръсете настърган пармезан.
Втората, разбира се, е риба, и то не всякаква, а само риба тон. Ние сме в Сицилия! За съжаление, по това време на годината тук няма прясна риба тон, така че ястието се прави от замразена риба. И все още много вкусно.
И за десерт, лимонов сорбет. Какво ви трябва след обилна вечеря.
След като седяхме още малко, си поръчахме кафе. Рожден ден се отбеляза на маса наблизо и, колкото и да е странно, те споделиха с нас парче празнична торта. Гостоприемство, откритост и дружелюбност - характерни черти на истинските сицилианци, така че дори и непознати тук са готови да се притекат на помощ и да споделят почивката си.
Вижте Сицилия: музеи, ресторанти, интересни места на по-голяма карта
Адрес на ресторант:
Museo Ristorante "Trattoria del Sale" di Culcasi Salvatore
Via Chiusa Nubia 91027 Paceco
Трапани, Италия
