Сибила - един от най-легендарните ресторанти в Италия, който обслужва първите хора, идващи в Рим от 300 години. Папа Лъв XII и пруският цар Мария Александровна и японският император Йоко Оно и Нийл Армстронг вечеряха тук, а днес политици и звезди на шоу бизнеса.
През април по време на пътуване с приятелите ми до Вила д'Есте в Тиволи случайно попаднах в този ресторант по съвет на водача Ирина Кравченко. Признавам, тогава не знаех нищо за Sybil, но просто потърсих място за обяд. Така че прегледът ще бъде още по-обективен, защото очаквах точно обяд, и ето такава история!
Местоположение и интериор
Ресторантът се намира на Via della Sibilla, 50, Tivoli вдясно от дефилето с изглед към водопадите.
- Официален уебсайт: www.ristorantesibilla.com
- Инструкции стъпка по стъпка: Как да стигна до Тиволи
- Препоръчвам: Екскурзия от Рим до вилата на 100 фонтани
В топлите слънчеви дни от април до октомври терасата е безспорна характеристика на ресторанта. Панорамата е наистина спираща дъха.
Ресторантът има няколко стаи, по стените има много исторически снимки на Тиволи. Атмосферата е много комфортна.
На входа книга с отзиви, не забравяйте да погледнете.
Ястия
Разбира се, започнахме обяда си с просеко
Леки закуски - хляб с домати беше донесен почти веднага.
С хляб, както винаги, внимателно, само те вече могат да се ядат.
И няколко минути по-късно те започнаха да се изненадват. За първи път от три години живот и пътуване в Италия видях такава храна от антипасти. Изглежда всичко е просто, но много елегантно и вкусно.
И не само аз съм сам - хора от съседните маси буквално се нареждаха на опашка, всички ме помолиха да снимам необичайно ястие.
Antipasto, наистина, е много удовлетворяващо, съветвам ви да го поръчате за 2-3 души и да споделите.
Тогава имаше салата с пиле.
Порция равиоли със сирене буррата (Бурата - италианско сирене, приготвено от биволско мляко, вид моцарела).
Телешко месо (Lombata di Vitella).
Десерти
На съседните маси посетителите активно хапваха десерти и въпреки че вече бяхме достатъчно пълни, не можахме да устоим и поръчахме всичко, което беше на разположение. Италианските бисквитки с шам-фъстък донесоха бонус.
Разхлабена торта Millefolie (Sbriciolata Millefoglie)
Деликатен десерт с деликатес от лимон (Delizia Limone)
Тирамису е любимият ми италиански десерт и, разбира се, го опитвам почти навсякъде. Тирамису в Сибила - сега, уверено влиза в ТОП на най-добрите в класацията ИТАЛИЯ ЗА МЕН.
Разход
Сметката за 3 човека беше 159 евро. Много или по-малко от това ще решава индивидуално всеки. По принцип, разбира се, човек би могъл да управлява много по-скромно количество - без шампанско, антипасти и десерти, но живеем само веднъж, нали?
Резюме
Ако търсите необичаен ресторант с красива гледка за празничен момент или просто дойдете в Тиволи за един ден с екскурзоводско обслужване - ресторантът Sybil е задължителен. Панорамната гледка наоколо е достойна за истински крале! Точно в двора на лятната площадка е почти перфектно запазеният античен храм на Древен Рим, под който има резерват, където в средата на гората изведнъж откривате кръстоска на великолепни водопади Тиволи във вилата на Григориан, Средната цена на чек за пълен обяд или вечеря (антипасти, основно ястие, десерт, вино) е 40-50 евро на човек - това е около 1,5 пъти средната цена за римските ресторанти, но изразходваната сума е повече от компенсирана от впечатления и качество на италиански кухнята. Препоръчвам го.
