Като пеперуда, която не щади крилата си, лети в светлината, така шоколадовите гурмета, не щадящи собствените си кореми, се стичат в Торино от цял свят в края на ноември. Според статистиката CioccolaTò Торински шоколадов фестивал годишно събира повече от 700 от хиляди хора, а само за десет дни тук се изяждат повече от 30 тона шоколадови деликатеси. Обаче първо първо.
Поради своята история и богата архитектура градът често е наричан „люлката на италианската свобода“ и „столицата на европейския барок“. Десетки хиляди туристи от цял свят идват тук всяка година, за да видят известния плащ, древния университет, музеите, замъците, галериите и други атракции на Торино.
Торино Венето се превръща в огромен панаир
Но днес не става въпрос за това, а за ... шоколад, който направи този италиански град център на шоколадовия свят. Следователно за мнозина Торинският шоколадов фестивал стана най-желаният от всички италиански фестивали.
Известният фестивал „CioccolaTò“ в Торино започва да се провежда от 2003 г. В последното десетилетие на ноември, а понякога и на март (така решават организаторите му), градът и околностите му са буквално наситени с миризмата на шоколад.
Всичко започна с чаша горещ шоколад ...
Въпреки че самият празник е едва на 14 години, любовната история на гражданите към този десерт започва още през 16 век (по-точно през 1560 г.). Именно тогава херцог Емануил Савойски обяви Торино за столица на херцогството си. В чест на това значимо събитие, херцогът реши да подари на града чаша горещ шоколад. Тогава никой не подозираше, че след няколко века, благодарение на този символичен дар, Торино ще стане главният град в света на шоколада на Европа.
Първият фестивал „CioccolaTò“ в Торино се проведе през 2003 г.
От векове сладкарите в Торино „полирали“ уменията си, така че изобщо не е изненадващо, че почти всички най-известни майстори на шоколада са родени в тази италианска провинция. Любимите сладкиши от смес от пралини с ядки и шоколад - гианджото - също бяха създадени тук. А такива марки шоколад като Ferrero, Strello и Kaffarel изобщо не се нуждаят от реклама. Струва си да се отбележи, че по едно време майстори от цял свят се събраха в Торино, за да научат тайните на приготвянето на шоколад, включително швейцарските сладкари, известни днес.
От векове сладкарите в Торино „полирали“ уменията си
Преданност към традицията и др
Счита се, че само в Торино до 85 хиляди тона продукти, произведени от шоколад, се произвеждат годишно и това е 40% от цялото производство в Италия. Освен това, наред с вече добре познатите марки в града, се запазва и занаятчийското производство на шоколад, което по никакъв начин не отстъпва по качество на своите разплетени „братя“. Номерът е, че по време на производството си и двамата стриктно спазват старите традиции, които са тествани от векове. Въпреки че тук присъства и елементът на новостта, защото светът не стои неподвижно. Сладкарите от Торино, без да се отклоняват от традициите, въпреки това държат „носовете си на вятъра“, което им помага чувствително да улавят актуалните тенденции и да са в крак с времето.
На фестивала майсторите на шоколада представят най-добрите си нови продукти.
И сега обратно към фестивала ... По време на неговото провеждане и Торинският шоколадов фестивал трае десет дни, главният градски площад Виторио Венето се превръща в огромен панаир. От изобилието от шоколад, представено тук, неговите посетители просто обикалят въртенето. Наред с вече любимите сладкарски марки, шоколадовите майстори представят най-добрите си нови продукти. Не е изненадващо, че шоколадът се счита за основен сувенир на Торино.
От количеството и разнообразието на шоколада децата са във възторг
Шоколадова карта "ChocoPass"
Друга интересна функция, измислена от местните сладкари: по време на фестивала на шоколада тук се продава специална картичка - "ChocoPass" (в предишни години струваше 12 евро). Ако вземете предвид, че средната цена на сладкарските изделия на панаира е няколко евро, то това наистина е печеливша покупка. Картата позволява на притежателя й да опита голямо разнообразие от видове шоколадови изделия в сладкарските заведения в града за няколко дни повече от 2 десетки пъти. И в допълнение с отстъпка, за да закупите любимите си шоколадови сортове и прекрасни шоколадови сувенири, с които, както знаете, град Торино е известен.
Сладкарите от Торино свещено защитават древните традиции
Още веднъж за панаира
Какво прави италианският празник без забавления, представления и културни програми, забавни игри и състезания? И Торино не прави изключение, защото на шоколадов фестивал гости от цял свят се събират. Но празникът носи специална радост и на най-малкия сладък зъб - деца. Всъщност, освен шоколадови животни, замъци и планини от сладкиши, можете да участвате в работилници, да видите как се приготвя шоколадът и да се запознаете с неговото производство.
В Торино годишно произвеждат до 85 хиляди тона шоколадови изделия
