Най-вкусните снимки на италиански тестени изделия

Макароните или тестените изделия, както е по-познато на руското ухо, отдавна са включени в нашата диета. Сигурен съм, че поне веднъж седмично можете да видите домашна лазаня, карбонара или спагети със сос à la Bolognese на масата си. Любителите на храната обичат да се развалят с по-изискани рецепти на всъщност толкова просто ястие, с което Италия е толкова известна.

Можете да говорите за тайните на италианската паста с часове.

Сред тези, които се влюбиха в най-известното ястие на италианската кухня и пренесоха тази любов на други, беше Николай Гогол. Живял и работил в Рим дълго време. Тук той първо опита истински тестени изделия и беше завладян от вкуса му. Според римските легенди, на обяд в Antico Caffè Greco (Адрес: Via dei Condotti, 86, сега траторията е превърната в музей на кафенето, където всеки може да се докосне до атмосферата на 18-19 век и да изпие чаша кафе) писателят яде 2- 3 порции. Николай Василиевич донесе тази страст към макароните в Русия. Ето какво пише за това неговият приятел Сергей Тимофеевич Аксаков:

"На третия ден, около два часа преди обяд, Гогол изведнъж хуква към нас ... изважда макароните, пармезана и дори маслото от джобовете си и моли готвача да се обади и да му обясни как да готви пастата ... Когато сервираха тестени изделия, които, по поръчка Гогол, не са готвени, той започна да го готви, застанал на крака пред купата, навива пряк път и с бързане и в същото време с точност, първо сложи много масло и две лъжици от тенджера започна да разбърква макароните, след това сложи сол, после черен пипер и накрая сирене и продължава Аз се намесвам дълго.

DronG / Shutterstock.com

Беше невъзможно да погледнем Гогол без смях и изненада; той се занимаваше с цялото си сърце, сякаш това беше любимият му занаят и аз си мислех, че ако съдбата не направи Гогол велик поет, той със сигурност ще бъде готвач на художника. Щом се появи знак, че макароните са готови, тоест когато пълното сирене започна да се влачи, Гогол с голяма бързина ни принуди да сложим макароните в чиниите си и да ядем “

• Препоръчваме ви да прочетете: Цитатите на Гогол за Рим

Ако в дните на Николай Гогол е имало само класически рецепти за готвене на италиански тестени изделия, днес домакините и готвачите ходят на експерименти: използват нови съставки, смесват вкусове и измислят нови сосове. Подбрахме за вас няколко вкусни снимки с уста, които ще ви накарат да приготвите нещо вкусно. Насладете се и бъдете вдъхновени!

Ньоки в кремообразен сос

Конкилони с месо

Пилешки макарони

Морска храна Linguine

Спагети а ла болонезе

Спагети със сушени домати

Феттучини с лисички в кремообразен сос

Домашна лазаня

Споделете свои собствени рецепти за италиански тестени изделия в коментарите. И не забравяйте да изпратите линк към тази статия на приятели, които се опитват да ограничат диетата си и са на диета. Нека силата на волята бъде обучена!

Приятен апетит!

Гледайте видеоклипа: Ябълков щрудел - Роза DIY Easy Apple Pie (Април 2024).