Освен със световноизвестни атракции, красиви плажове и традиционна кухня, Италия е известна и с агротуризъм. При отглеждането на този вид отдих Италия, заедно с Франция и Испания, се счита за един от признатите световни лидери. И какъв друг формат на посещения ще ви позволи да почувствате италианския начин на живот и традиции по-добре от ваканцията в селото?
През цялата година над 10 хиляди италиански вили, ферми и имения са готови да приемат агротуристи. Тук можете да яздите коне, да се разходите из ароматните цветни полета, да посетите лозята и, разбира се, да се насладите на много гастрономически изкушения.
История на агротуризма в Италия
Според една от местните легенди началото на агротуризма в Италия е положено от определен чужденец, който отиде да живее в италианска ферма, за да разнообрази твърде спокойния си и добре нахранен живот. Това беше в следвоенния период, когато италианските села обедняха в резултат на Втората световна война, едва започват да се „възстановяват“. Земеделският производител, който приютил ексцентричния чужденец, бил доволен, като получил добра награда за труда си. Приказките за отличен релакс, отлична естествена храна и италианско гостоприемство бързо се разпространили извън страната и скоро те започнали да отиват в Италия не само заради богатата си архитектура и история, но и да опитат всички прелести на колоритния селски живот.
Агротуризмът в Пиемонт ви дава възможност да се отпуснете и да възстановите здравето
Предприемчивите италианци, виждайки това като пазарна ниша, започнаха да оборудват домовете и фермите си, за да създадат всички условия за достойна почивка за посетителите. До 70-те години на XX век страната започва да се появява Агрикола - работещи ферми, които освен че произвеждат вино, зехтин и други продукти, предоставят помещения за туристи в домовете си.
От 1985г агротуризъм в Италия Получи официално признание и държавна подкрепа. Някои проекти дори имат специални субсидии. В страните от Европейския съюз има указ, който ясно определя правилата за правене на бизнес за земеделските стопани, които искат да осигурят на своите ферми агротуризъм. За да получат разрешение да се занимават с този вид бизнес, от италианските фермери се изисква да преминат специален курс, предназначен за сто часа. По време на програмата за обучение фермерите придобиват знания по основите на правото, управлението, счетоводството, хигиенните стандарти и др.
Днес агротуризмът в Италия е вече оформен пазар. Около два милиона души годишно идват във ферми и имения, което дава значителна печалба на бюджета на страната.
Най-популярните италиански региони за агротуризъм
Агротуризъм в Тоскана
Първата позиция в списъка на най-популярните региони за агротуризъм в Италия по право е заета от Тоскана, където са съсредоточени една четвърт от селските стопанства на страната. Тоскана е истински рай за пътешествениците. Селата и малките му градове са пропити с духа на Средновековието.
Една четвърт от селското стопанство на страната е съсредоточено в Тоскана
Освен живописната природа, маслиновите горички и винените плантации, агротуристите имат чудесна възможност не само да опитат ястията, с които е известна Тоскана, но и да се научат как да ги приготвят под ръководството на стюардесите от Тоскана.
В тосканската кухня широко се използват риба, брашно и колбаси и, разбира се, разнообразие от зеленчуци. Въпреки това зехтинът, считан за един от най-добрите в страната, също е незаменим елемент от тосканската кухня, както и флорентинска телешка пържола, която се приготвя от говеждо месо, мариновано в зехтин с подправки.В допълнение, Тоскана е и земята на винопроизводителите. Но защото агротуризъм в Тоскана без вино е просто немислимо.
Агротуризъм в Трентино - Южен Тирол
Заедно с Тоскана, друг популярен курорт, Трентино (Южен Тирол), държи дланта на агротуризма в Италия. Ключът към популярността на тази провинция е фактът, че Трентино е един от най-големите европейски центрове на планински и ски туризъм с добре развита инфраструктура. Агротуризъм в Трентино - Това е експлозивна смес от живописни пейзажи, мек климат, планински "кристален въздух", забележителности, вино и, разбира се, прекрасна италианска кухня.
Ако отидете в Трентино, не забравяйте да опитате местната паста за пица (италиански пицохери), приготвена от елдово брашно с картофи и савойско зеле, щедро подправено със сирена и билки. Говеждо филе, наречено талията (италиански таглията), мариновано в подправки и печено на скара, а също и сушено говеждо брезаола (италианска брезаола), нарязано на прозрачни филийки.
Трентино - един от най-големите европейски центрове за ски туризъм
Агротуризъм в Пиемонт
Районът в Северна Италия прослави страната със своите гастрономически изкушения. В допълнение към хубавите вина, сирена и други гастрономии, именно в Пиемонт се отглеждат световно известни бели трюфели. Агротуристите, които решат да отидат в този регион на Италия, ще имат възможността да останат в полетата на легендарните „ловци“ за вкусни гъби. Ако имате късмет, можете дори да участвате в търсенето на трюфели или да посетите известния фестивал на трюфелите. Феновете на "лов на гъби" трябва да се насочат към провинция Ланге, където в близост до град Алба се намират тези агротуристически имоти.
Агротуризъм в Пиемонт - Това е и винена обиколка, тъй като винопроизводството в Пиемонт има специално място. Това е Пиемонт - родното място на прочутото вино Asti Slumante и прекрасната пенлива Prosecco. И сервирайки местното вино Barolo, освен хляб, масло, зеленчуци и няколко вида колбаси, гостът със сигурност ще се почерпи с бели трюфели.
А Пиемонт е един от най-големите производители на сирене. Всъщност, в допълнение към рецептата, при производството на италианско сирене една от ключовите роли играе растителността, с която се хранят животните, и климатът, в който сиренето узрява. Само в този регион можете да опитате истинските сирена от Castelmagno, Gongonzola, Grana Padano, Taleggio, Robiola, Bra и TomaPiemontese.
В допълнение, агротуризмът в Пиемонт е възможност да плувате достатъчно в термалните извори, които изобилстват в региона. Термалните курорти на Пиемонт, като Терме ди Акуи, Терме ди Аглиано и Терме ди Бонянко, са известни с изворите си из цяла Италия.
