Италианските ресторанти заслужават специално внимание, защото справедливо се смятат за един от най-добрите в Средиземноморието. Италианската кухня е доста проста и основата й е съставена от такива прости съставки като тесто, сирене и зеленчуци. Междувременно, отваряйки менюто на италиански ресторант, е лесно да се изгубите в различни непознати имена и ястия.
Затова Blogoitaliano реши да създаде малко ръководство за менюто на италианските ресторанти, което ще ви помогне да се ориентирате в предпочитанията си и да планирате гастрономическия си бюджет.
Характеристики на менюто в Италия и цени в ресторанти
Типичното италианско меню е малко по-различно от обичайното ни. Типичен обяд или вечеря започва с Антипасти - мезета. Това по правило са плочи с месо, сирене или риба, брускети (пържени филийки хляб с чесън) с различни пълнежи, по-рядко зеленчуци (например домати с пълнеж). Ястие от тази категория струва 7-11 евро.
Ако цял ден сте мечтали за макаронени изделия, първото нещо, което ще ви предложат, са Първи курсове. Тук ще намерите тортелини (малки кнедли, често в бульон), талиатели (широки плоски спагети) с различни сосове и съставки, зеленчукова супа от минестроне, разнообразни спагети и ризото. Средни цени за първи курс - 12-16 евро.
Вторите курсове включват месо и риба. тук цени в италиански ресторанти варират от 10 до 25 евро на ястие, а рибата, най-вероятно, ще ви струва повече от месо. Някои скъпи месни ястия обаче са предназначени за няколко души.
Растителната супа Минестроне винаги е била популярна в Италия
Сутрините са вид на нашите гарнитури, които се сервират в Италия след основни ястия. Това включва зеленчуци на скара или салати от пресни зеленчуци. Така че, ако сте свикнали да започвате вечеря с лека салата, потърсете я в този раздел и не забравяйте да поискате да бъдете доведени до основното ястие. Средната цена на офиса е 5-7 евро.
Пицата в менюто, ако има такава, винаги се откроява отделно. Не забравяйте, че истинската пица трябва да е al forno, тоест от фурната, която ще се изпече точно преди сервиране. Евтините места в туристическите места често „грешат“, като сервират размразена пица. За да не развалите вечерята, проверете предварително "произхода" на поръчаната пица. Цената на пицата в италиански ресторант - 6-10 евро.
Тортелини само на външен вид приличат на нашите кнедли
Напитки и десерт
Средно безалкохолна напитка в ресторант в Италия струва 2,5 евро, вино - 7-12 евро на чаша, бира - около 5 евро. Ако искате да поръчате прясно изцеден сок, тук той се нарича „спремута“ и струва малко повече от обичайния сок от бутилки - 3-5 евро на чаша.
десерти, Почти всяко меню съдържа традиционно тирамису и панна котка (леко ефирно кремообразно суфле), пресни плодове и сладолед. Македония, плодова салата, подправена с неподсладено кисело мляко, и домашно приготвени сладки (може да е парче торта с къс хляб с мармалад или бисквитки) също са неразделна част от него.
В края на всеки обяд или вечеря ще ви бъде предложено кафе. Италианците винаги завършват яденето си.
Кафе в Италия
Кафето в Италия е начин на живот. Те започват сутринта и завършват деня.
Почти всеки италианец на път за работа се натъква на кафе, за да изпие чаша кафе с кроасан в бара и тича нататък. Чаша кафе ще струва от 1,10 до 2 евро в кафенета и ресторанти, но в популярните туристически места се пригответе да платите 4 евро или повече.
В менюто на почти всеки италиански ресторант ще намерите традиционно тирамису
За да не се изгубите в цялото му многообразие кафе в Италия, трябва да разберете разликата между определена напитка.
Еспресото е мъничка чаша силно кафе. Италианците предпочитат да пият еспресо по всяко време на деня, решиха да завършат обяда и вечерята.
Капучино е най-популярното кафе за закуска. Сервира се в голяма халба, съдържа малко кафе и много мляко с нежна гъста пяна. Капучино не се приема за пиене на обяд или след вечеря.
Makkyato - кафе със средна сила с малко количество мляко.
Latte makkyato - почти обикновено кафе с мляко.
Marokkino - кафе със средна сила, обикновено се сервира в стъклена чаша, с добавка на шоколад или какао.
Карето Corretto е чаша еспресо с грапа или самбука. Много силно и алкохолно, обикновено се пие след хранене.
Любителите на кафето отбелязват, Тъй като кафето в Италия е неразделна част от начина на живот, в някои италиански кафенета можете да си купите вид „абонамент за кафе“. Например плащате за 10 кафе, а получавате 11. Това е от полза, ако по време на празниците всяка сутрин тичате в един и същ бар за чаша капучино с кроасан.
С кафе в Италия, сутринта започва и денят свършва.
Коперт на вниманието!
Coperta е такса за обслужване (за маса и сервиз), която е включена в сметката в много италиански ресторанти и варира от 1,5 до 3 евро на човек. По правило се посочва в края или в началото на менюто, макар и не винаги. Понякога липсата на копие се използва от ресторант за привличане на туристи. Така често до изложеното на улицата меню можете да видите големи надписи: „Без копие!“, „Без такси за маса!“.
Бъдете внимателни и в кафенета и барове, където понякога са посочени 2 цени наблизо: едната по-долу, ако пиете и ядете в бара, другата по-висока, ако kopertaако искате да седнете на маса.
Освен това понякога в менюто на ресторанта можете да намерите постскрипт, че в туристическия сезон цената на всяко ястие се увеличава (например с 50 цента).
Хлябът често вече е включен в поръчката или копието, но бъдете готови за факта, че може да се появи във вашия акаунт като отделен ред.
Ресторанти в Италия: къде и как да се храним евтино
Храната в Италия не е евтина, но можете да спестите пари, ако знаете няколко прости нюанса.
Някои италиански ресторанти предлагат туристически менюта - нещо подобно на нашия бизнес обяд. За 15-18 евро на човек ще получите пълноценно хранене. И въпреки че порциите ще бъдат малки, няма да останете гладни.
Малките пицарии за излитане не трябва да плащат копие
Малки пицарии "Takeaway". Обикновено не са оборудвани с маси. Тук не е нужно да плащате коптер и, като вземете храна, можете да организирате малък пикник на площада при някой чешма. Често се предлага специална, по-ниска цена за комплект от парче пица и напитка.
Всички горепосочени цени са за заведения на средни цени. В туристическите райони цената на храната ще бъде малко по-висока. Но има един фактор, който го прави много по-лесен: повечето ресторанти в Италия поставете меню пред себе си, което ви позволява да оцените бюджета си предварително и да избегнете неприятни изненади.
Публикувано от: Олга Логвина
