Икономическата криза достигна до масите на италианците, заплашвайки здравето на жителите на красива страна, която се опитва да се измъкне от трудно и объркващо финансово положение. Миналата година шест от десет италианци изядоха храни с изтекъл срок на годност, което е много тревожно ехо от кризата, която обхвана страната.
До този извод стигнаха изследователите на Coldiretti, като наскоро обобщиха резултатите от онлайн проучване. Освен това почти 34 процента от анкетираните признаха, че слагат храна на масата, чийто срок на годност изтича или дори изтича, докато 15 процента от италианците казват, че са яли храна, която си струва да се яде преди повече от две седмици , 2 процента от анкетираните посочиха във въпросника, че те никога не проверявайте срока на годност на продуктите когато отидете в магазина и преди да ги използвате.
Като цяло, както предупреждава Coldiretti, яденето на продукти с изтекъл срок на годност може да повлияе негативно на вашето здраве, да не говорим, че трудно ще получите удоволствие от ястие, което включва развалени елементи: те губят не само своите вкусови характеристики но и питателна.
Coldiretti също твърди, че настоящата тенденция ясно показва доколко италианският народ е бил засегнат от икономическата криза.
Така през 2013 г. италианците станаха по-малко склонни да купуват плодове и зеленчуци: всяко средно семейство за една година придоби около 320 килограма природни дарове, което е със сто килограма по-малко в сравнение с предходната година. Италианската национална статистическа агенция дори заяви, че 16,8% от населението на страната не може да си позволи богати на протеини храни на всеки два дни.
Италианското министерство на здравеопазването обаче преди това предупреди, че днес има само малък брой продукти, чийто срок на годност не се е променил: прясно мляко (7 дни) и яйца (28 дни). Що се отнася до останалите ядливи продукти, срокът им на годност е определен в съответствие с няколко фактора, като вида на обработката, вида на суровината, метода на опаковане.
Ето защо много често клиентите могат да се натъкнат на продукти с различни срокове на годност. По един или друг начин лекарите настоятелно препоръчват да се ядат храни веднага след закупуването им.
Изкушението да ядем развалени храни често е продиктувано от желанието да се намалят разходите за храна, обяснява Колдирети. Това е целта, следвана от над 73 процента от анкетираните италианци. Това обаче не е най-добрият изход: след като спестите определено количество от качествени продукти, има вероятност да го изразходвате за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, като гастрит или язви.
Ето защо Coldiretti призовава гражданите на Италия да се грижат за здравето си и да използват изключително пресни продукти, повечето от които могат да бъдат закупени на местни пазари на по-ниска цена.
