Брайл на менюто и тактилни витрини. Преди месец в Болоня беше открит ресторант за хора със зрителни увреждания и слепи хора. Внимателно обмисленото място набира популярност сред гражданите
Тук се четат менюта, които докосват хартията с ръце. И за да усетите цялата същност на институцията, трябва да се доверите на усещанията на собствените си пръсти. Другото измерение (L'Altro Spazio) е ресторант, създаден специално за хора със зрителни увреждания. Преди по-малко от месец той отвори врати в Болоня на Виа Белведере, една от най-живописните улици на историческия център на града. За това кратко време ресторантът вече е успял да спечели популярност сред жителите на града, особено тези, които „живеят в тъмното“.
Ресторантът се превърна в проект на Асоциацията на фермите, която преди две години всички в една и съща Болоня отвориха първия бар в Италия с глух персонал: в бар „Senyamnoy“ (il Senza Nome) кафето, тортите и бирата се поръчват с помощта на специални карти, които трябва да бъдат поставени на бара багажник
В друго измерение някои от служителите също не могат да чуят: те четат от движението на устните си и говорят италиански език на жестомимията. Като цяло можем да кажем, че интеграцията в този ресторант се усеща постоянно: вече от входа езикът на визуалните образи, докосването, вербалните и невербалните знаци се смесват в едно, несравнимо блюдо.
Клиент, който е прекрачил прага, веднага му предлага тактилна карта на ресторанта, за да може лесно да се движи сред масите. Уредите, очилата и салфетките са подредени по такъв начин, че да бъдат лесни за намиране и идентифициране и след това да се използват. Чиниите никога не се пълнят до края, с предимно керамични чинии и дълбоки чинии с повдигнати ръбове, които са по-удобни за слепи хора. Всеки надпис, като се започне от менюто, се превежда на брайлов шрифт. В менюто основните ястия се приготвят на базата на зеленчуци и като цяло акцентът е върху сезонните продукти.
Идеята на проекта е да създаде комфортна среда за всички, зрящи и незрящи, слухови и глухи. В допълнение към дъските за писане на брайлово писмо, ресторантът разполага с различни игри (например тактилен шах), организират се и различни изложби и джаз концерти.
Ако в Безимяни се провежда визуалната и слухова изложба на Марина Бранкачо „С помощта на Ерос” (Con l'aiuto di Eros), в друго измерение се представя тактилна изложба на слепия скулптор Алесандро Манчиноне. Неговите скулптури, сред които има автопортрет, могат да бъдат гледани и пипани.
Вечерите в тъмното ще се провеждат в ресторанта два пъти месечно: възможност за всеки да получи ново чувствено изживяване, както и да разбере какво е чувството да не виждаш какво ядеш.
Името на ресторанта е ориентировъчно. Президентът на фермата Нунция Ванучини (Nunzia vannuccini) обяснява: „Решихме да се съсредоточим върху концепцията за нещо друго (едно от първите неща, които се учат в училище и всички бързо забравят да станат възрастни) и създадохме пространство, пригодено за всички. Писмо A, което е логото на ресторанта в Брайл, също представлява началото на комуникацията, азбука, преведена на всички езици. "
Адрес: Via Polese 7 / B (ex Chet Baker), Болоня
Телефон: +39 347 3276768
Работно време:
Пон: 12:00 - 16:00
Вторник - Пет: 12:00 - 16:00, 17:30 - 3:00
Събота: 17:30 - 3:00
Слънце: 12:00 - 16:00, 17:30 - 0:00
- Официален уебсайт на ресторанта
- Страница във Facebook
