Приносът на Италия в световното производство на зехтин е 25 процента, което позволява на страната да заеме второ почетно място след не по-малко слънчева Испания (повече от 45 процента). Реколтата от маслини през 2014 г. все още не е приключила, но производителите на течно злато вече калкулират загуби: жегата и сушата тази година безпощадно удариха полетата на Европа, което се отрази негативно върху отглеждането на ценен продукт. Експертите казват, че цените на петрола могат да нараснат бързо, но това едва ли ще спре ценителите и гурметата да се сдобият с бутилка висококачествен продукт.
Дълго време лекарите и диетолозите повтарят в унисон за прекрасните свойства на зехтина. Всеки знае за благотворния ефект, който този невероятен продукт има върху тялото. На учените не им е писнало да провеждат многобройни изследвания, които отварят все повече и повече нови качества на маслото. И така, наскоро италианските диетолози установиха, че намалява риска от симптоми на болестта на Алцхаймер, умовете на френската медицина доказаха, че употребата на зехтин подобрява когнитивната функция.
Според нас открихме най-интересните факти за течното злато, които би трябвало да ви изненадат и вие.
- Редовната консумация на екстра върджин зехтин може да понижи и поддържа нормално систолно и диастолично кръвно налягане.
- Една чаена лъжичка зехтин, консумирана на празен стомах в продължение на три месеца, може да излекува гастрит.
- Може да се нарече и еликсир на младостта: маслото забавя стареенето и удължава младостта, а също така понижава холестерола, което от своя страна на практика отрича риска от атеросклероза и някои форми на рак.
- Статистиката показва, че почти 90 процента от маслините се използват за производство на масло.
- За производството на една литрова бутилка масло са необходими около 1380 маслини. Ако вземете предвид, че теглото на една маслина е средно 4 грама, тогава с помощта на прости изчисления можете да видите, че 5,5 килограма маслини се консумират на литър масло.
- Най-впечатляващата колекция от бутилки зехтин по времето на 1 октомври 2011 г. е 2440 и е принадлежала на Роналд Попел, който живее в Бевърли Хилс, САЩ.
- Римляните били по-чувствителни към качеството на зехтина от съвременните производители. И така, на всяка бутилка е посочено теглото на маслото, името на фермата, в която са пресовани маслините, продавачът, който е изпратил стоката, както и длъжностното лице, потвърдило качеството на продукта.
- През 2005 г. италианските власти успяха да намерят нелегален склад, пълен до ръба с кутии с фалшив зехтин (около 100 000 литра), за които престъпниците биха успели да спечелят 8 милиона долара.
- Зехтинът всъщност е сок. Тъй като маслините са плодове, зехтинът изобщо не е масло, а сок.
- През 2007 г. властите заявиха, че само 4 процента от бутилките зехтин, изнасяни от Италия, са истински продукт.
За да определите истинското качество на продукта, който възнамерявате да закупите, прочетете нашите съвети как да изберете зехтин.
