В алеите на любимия ми римски квартал Трастевере се изгуби малък семеен ресторант La Botticella, който намерих по съвет на приятел и голям ценител на италианската кухня и Trastevere Аси Каташински, цитирам буквално:
„Този ресторант се съхранява от хубаво италианско семейство. Той е по-скъп от средния. Много вкусни пържоли, равиоли с гъби и всичко. Ако нещо остане в чинията, те не разбират! "
Ние препоръчваме:
- Екскурзионно гмуркане в Трастевере
- Къде да хапнем вкусно и евтино в Рим
Този вид стара италианка вече е трудно да се намери по улиците на Рим, но по тесните улици на Trastevere много хора сушат дрехи по този начин и до днес.
- Официален уебсайт: www.ristorantelabotticella.com
- адрес: Vicolo del Leopardo, 39a, Trastevere
- Работно време: от около 19:00 всеки ден
- Телефонен номер: +39 065814738, необходима е резервация
Меню
Ресторантът е специализиран в римската кухня. Първите ястия са в диапазона от 10-12 евро за тестени изделия, месни ястия до 20 евро, което е напълно приемливо за столицата.
Много хора питат - къде в Рим готвят добре риба? Наистина нямаме много добри рибни ресторанти, но тук например имаме лаврак на скара. Важна находка за мен е уютът, за който по-долу.
Ястия
Започнахме, разбира се, с антипасти: сирене, нарязано месо, малко маслини и мариновани домати.
Всички знаят, че салатата Капрезе всъщност е домати и моцарела. Тук в Botticella разбират рецептата буквално - нарязват доматите наполовина, слагат 2 топки моцарела и салатата е готова. Всъщност обичам този подход - по-малко извращения с терена и възможно най-естествено.
Агнешкото месо е много нежно, препоръчвам го.
Огромна порция равиоли, едва изядени.
И накрая, любимите ми миди са уютни. Просто загубих надежда да намеря къде се приготвят в Рим. Дори се примирих с идеята, че за пълна порция миди на адекватна цена (доволен съм с до 15 евро на купичка) трябва да летите до Сицилия в Ла Пиазетта или да отидете до ресторант „Остерия Санто Спирито“ за един ден във Флоренция. Но тук получавате пълна огромна порция в сърцето на Рим само за 13 евро - сбъдната мечта!
И накрая, бонус за чаша лимончело е традиция. Нямахме достатъчно сили да опитаме повече ястия, защото в същия ден, около 4 часа преди хранене, обядвахме (преяждахме) в най-добрия ресторант на Тиволи. Определено ще се върна тук повече от веднъж.
Разход
Сметката за вечеря за 4 души възлиза на 139 евро (включително 2 бутилки вино), което по римски стандарти е малко по-високо от средното, но съвсем приемливо - на повече патос и по-малко вкусни места ще дадете много повече. Препоръчвам ви да посетите.
