Martini е световноизвестна марка на италиански вермут, пенливи вина, както и разнообразни алкохолни аперитиви. От своето създаване до наши дни тази напитка се счита за вид символ на лукс, ненадминат стил, блестящ свят на богатство и представителност. Производството и продажбата на продуктите на марката се осъществява от голямата дестилерия Martini & Rossi, която се намира в Северна Италия в град Торино.
История на марката
Всичко започна, когато през 1847 г. квартет амбициозни и предприемчиви бизнесмени взеха решение да създадат собствена компания, която да е специализирана в производството и продажбата на пенливи вина, алкохолни напитки и други алкохолни напитки. Компанията получава звучното име "Distilleria Nazionate da Spirito di Vino" и бързо успява да се укрепи на италианския пазар.
Нещата започват да вървят толкова добре във винарната, че до 1849 г. нейните продукти заливат магазини във Франция, а след това и в други европейски страни.
1860-те бяха белязани за компанията като период на драматични промени и промени. Така през 1860 г. един от основателите на марката почина, и това събитие активира процеса на частична реорганизация на производството.
Три години по-късно, през 1863 г., във винения бизнес влизат нови лица:
- Млад и енергичен предприемач Алесандро Мартини;
- Работил в Дистилерия Насионат да Спирито ди Вино няколко години като счетоводител Теофило Сола;
- Водещ експерт в лозаро-винарската индустрия, Луиджи Роси.
С възхода си на власт компанията придобива ново име - "Martini, Sola e Cia". Освен това, точно по това време легендарните етикети за пръв път се появяват върху бутилките на произведения вермут, силно напомнящи тези, които могат да се видят на бутилката Мартини днес.
Вермутът обикновено се отнася до определено разнообразие от ароматизирано вино, което се прави не само от узрели гроздови плодове, но и от специални билки и подправки. И, трябва да се отбележи, че подобен тип алкохолен продукт е съществувал в асортимента на компанията до 1863 година.
Благодарение на поредица от смели и донякъде екстравагантни експерименти, проведени от Луиджи Роси, беше възможно да се намери много уникалната рецептна формула, която все още се пази в най-строга увереност. Именно схемата, разработена от талантливия италианец за приготвяне на пикантен вермут, позволи на компанията да достигне ново ниво, да придобие популярност и слава не само в Италия, но и в целия свят.
През 1864 г. първият в историята на компанията изнася легендарния вермут. И така, кутии с алкохолни продукти бяха изпратени от Генуа в САЩ. По този начин именно 1860-те се считат за времето, когато марката започва да печели световна слава.
През 1865 г. в Дъблин се провежда международна изложба на алкохолни напитки, според която Мартини е награден с медал от първа степен за качество. Това бе последвано от поредица от еднакво престижни изложби и презентации във Франция, Великобритания, Австралия и други страни.
През 1878 г. е открит износът на стоки за Русия. Сред внесените стоки беше не само легендарният Вермут Мартини, но и някои пенливи вина.
През 1879 г. след дълго боледуване почина главният счетоводител на компанията Теофило Сола, неговият дял в продукцията е купен от Луиджи Роси. Извършва се друго ребрандиране и компанията получава ново име "MARTINI & ROSSI".
През 1893 г. марковите продукти най-накрая намират своя легендарен, добре познат етикет. Това се случи по следния начин: настоящият крал на Италия по това време Умберто I (Umberto I) издаде указ, позволяващ използването на герба на страната при разработване на фирмено лого на продукти.
От края на деветнадесети век до 90-те години компанията се развива доста статично. Марката имаше специфична, развита база от клиенти, както и имидж на производител на изключително висококачествени стоки. Освен това на пазара на този период няма друга алкохолна компания, която да може да се конкурира с MARTINI & ROSSI.
Тази ситуация обаче започва да се променя донякъде в края на ХХ век и, за да затвърди позициите си на световната сцена, ръководството на марката решава да обедини предприятието с друга голяма винарна - "BACARDI". По този начин през 1992 г. се сформира нов лейбъл - "BACARDI-MARTINI".
Видове легендарния вермут
В момента италианските винарни BACARDI-MARTINI произвеждат широка гама от сортове на легендарния вермут Martini.
Асти
Именно мускатът придава на напитката неповторимия тръпчив флорално-меден аромат и златист оттенък. Повечето хора погрешно приемат, че Asti е същото като шампанско. Разбира се, тези сортове пенливи вина наистина имат редица общи характеристики, но технологиите за тяхното производство се различават значително една от друга. По този начин технологията за готвене на Asti включва процес на двойна ферментация, който трябва да се проведе в специални херметически затворени стоманени резервоари. Именно поради това в напитката се образуват същите газови мехурчета.
Прави впечатление, че технологията за създаване на вина Asti е значително подобрена от специалисти от марката Martini и отсега нататък тази напитка не е подложена на двойна ферментация. Благодарение на някаква тайна формула за предписване, образуването на газови мехурчета може да се постигне през първия период на ферментация в запечатани контейнери.
Днес производството на Мартини Асти е съсредоточено в Пиемонте в провинциалната винарска провинция Асти (асти), Общо марката притежава около една трета от световния пазар на вино на Asti.
За да усетите цялата палитра от аромати на Martini Asti, напитката трябва да се охлади до температура, равна на около 8-10 градуса по Целзий. Трябва да се сервира или в широка чаша с шампанско във формата на чаша, или в по-тясна флейта (флейта).
Rosso
Мартини „Росо“ - същият вермут, от който всичко започна, произвежда се от далечната 1862 година, а името му се превежда на руски като „червено“. Напитката има богато сладък, тръпчив вкус, който е придружен от някои нотки на горчивина. Отличителна черта на този вид вермут е остър аромат с нюанси на чай.
Екстра сух
В началото на 20 век се появява напитката Extra Dry. Той има забележим сламен оттенък, както и устойчив богат аромат, в който можете да уловите нотки на малини, цитрусови плодове и ирис. Прави впечатление, че делът на захарта в този вермут е незначителен, докато процентът на алкохола е по-висок от нормалния.
Bianco
Производството на Мартини „Бианко“ е стартирано през 1910-те години. Има отличителен цвят на лека слама, има лека и мека миризма на ванилови подправки. Вкусът се характеризира със сладки нотки без никаква горчивина. По правило се сервира с парчета лед и резен лимон.
Rosato
През 80-те години на миналия век се лансира линия от вермути на Росмут. Тази напитка се характеризира с наситен, богат аромат на канела и карамфил, има красив благородно-розов оттенък. Освен това той е единственият в производството на "BACARDI-MARTINI", който се прави чрез компетентно смесване на червени и бели вина.
Злато
Martini "Gold" е уникална алкохолна напитка, ексклузивната опаковка на която е разработена в сътрудничество с дизайнерите на световно известната марка "Dolce & Gabbana". Основата на вермута е сухо бяло вино, което се разрежда с най-различни подправки, подправки и билки.
Интересни факти
- През 1997 г., за първи път в историята на компанията, оригиналната бутилка Martini промени формата си на по-елегантна и модерна. Дизайнът на логото също претърпя някои малки промени.
- BACARDI-MARTINI използва над 100 разновидности билки и подправки, за да създаде своя легендарен вермут.
- Почти всички вермути, произведени от винарната, имат съдържание на захар 16.
- През 1977 г. автомобилната компания Porsche стартира лимитирана серия от превозни средства, наречена Martini Edition.
- Напитка Мартини се появява дори в „Хуларската балада“ на Елдар Рязанов. На 73 минути от лентата можете да видите бутилка с известния етикет, стоящ на камината.
