Веднъж мечтаех да стана готвач на сладкиши и дори научих това, така че думите "шу", "чибуст" и "бисквити" не са празна фраза за мен, най-неприятното нещо в това е повишената взискателност, мога да карам носа си през прозореца за половин час и не купувам нищо , неприятно тирамису, което добави сметана, защото не сме в Америка, и да заобиколим дори най-удобните кафенета, ако имат безвкусни бриоши и корнети.
Следователно моят сладкарски живот в Рим е достатъчно скромен и аз трябва да извайвам всичко сам. Но има няколко места, където „1000 калорични щастия съществуват“. Тъй като искам да помогна малко на туристите, любимите ми места ще бъдат съсредоточени приблизително в центъра, защото няма нищо по-лошо от това да навъртя устната си върху нещо вкусно и след това да осъзная, че е в папата на света и да стигна до там 3 дни на магаре ,
Pasticceria de bellis
- адрес: Piazza del Paradiso, 56/57
Малка сладкарница с високи стандарти, на един хвърлей от Campo dei fiori. Истински кроасани в масло с естествена ванилия, десерти с подпис и важен детайл за мен - стажът на собственика в самия Феран Адриа - тук припадам от завист, тъй като Феранд е известният готвач на ресторант El Bulli на Коста Брава. Той е един от деветте най-добри готвачи в света. За съжаление, почти няма къде да седнете и да пиете кафе от пишещата машина.Определено трябва да опитате Мария Антониета с малини и бял шоколад и Асолута за любителите на шоколада.
Le Carrè Français
- адрес: Via Vittoria Colonna 30
Още една малка Франция в Рим. Да, да, собствениците и половината от персонала са французи, а не .... ъъъ, добре, разбирате. Еклери, милфел и други красоти от най-високо качество, да не говорим за багети, френски сирена и вина. Като цяло, идеално място за романтични събирания, брънч и просто седене клюки с приятели. Намира се близо до площад Навона, така че проблемът е само с паркирането и малко френски цени.
Le levain boulangerie
- Адрес: Via Luigi Santini, 22-23
И последната Франция с италиански наклон в Trastevere е малка сладкарница с много, много висококачествени съставки. Готвачът мина през Ален Дукас. Да се разхождаш из Трастевере и да не влизаш там е престъпление, а излизането с празни ръце е абсолютно невъзможно. Има просто прекрасен макарон. Това може да бъде чудесен вариант за лек обяд. Между другото, именно тази сладкарница стана най-добрата през 2018 г. според Best Bakery.
- Определено ще отидем на тази сладкарница по време на екскурзията на моя автор до еврейското гето и Trastevere.
Pasticceria bompiani
- адрес: Ларго Бенедето Бомпиани, 8/10
Тази сладкарница е произведение на изкуството, въпреки че районът е доста странен. но ако решите да посетите например катакомбите Домитила или района на Гарбатела (или по-скоро всички заедно), трябва само да закусите там. Яжте шу с крем за сабайон без деца, вземете оригинални торти и седнете релаксиращи ... Като цяло, аз съм им постоянен клиент завинаги.
Zum tiramisù roma
- адрес:Piazza del Teatro di Pompeo, 20
Къде да хапнем добро тирамису? Ето първия важен въпрос, който се тревожи от лакомията на сладки зъби, попаднали във вечния град. Мнозина тропат с пръст в известния Помпи и това не е нищо. Не, разбира се, отидете да опитате, а след това сравнете и ще разберете какво е истинско тирамису. В истинския тирамису няма крем и той не се замразява преди да бъде продаден на туристи. Така че перфектното тирамису в центъра на градското излитане или „гушкане на място“ е Зум.Опитайте смело шам-фъстък тирамису и ако успеете да го получите с праскова и пасиран плод, тогава по принцип ще живеете там.
I Dolci di Nonna Vincenza
- адрес: Via Dell'Arco del Monte, 98a
Tutt'è bbonu e binirittu. Сицилиански рай в центъра на града, ако сте се събрали на Trastevere или просто сте се разхождали около Campo dei fiori, тогава е време да седнете, да пиете чай с бергамот или домашно приготвена лимонада и да ядете бисквити от каноло, касата, портокалов бриош и бадеми. Няма да се побере? Ще се побере, защото масичките са удобни, безплатни, атмосферата е спокойна и е жалко да я помиришете.
Pasticceria barberini
- адрес: Via Marmorata, 41
Много типично заведение в района на Тестачо, близо до хълма Авентин. Пухкави дивани, дървени столове, отлични корнети и просто прекрасни торти в класическа римска атмосфера. Възхитете се на пирамидата на Кай Цестий, разходете се в некатолическото гробище и зашеметете всичко това с прекрасен Монблан или жена с шоколадов ром със сметана и ягоди.
Pasticceria regoli
- адрес: Via Dello Statuto, 60
Традиционната класика на Рим е отворена от 1916 г. в близост до църквата Санта Мария Маджоре и базиликата Сан Клементо. Цялото по-старо поколение на Рим отиде там, разхожда се и ще ходи. Торта „Мимоза“, маритоцо с най-свежия крем, кошници с ягоди и ситуацията на 60-те - това е задължително да видите и опитате поне веднъж в живота сидори ако трябва да застанете на опашка. Наблизо можете да пиете кафе в техния модерен кафене, но е по-добре да влезете в автентичната атмосфера в пекарната.
Пастицерия 5 лун
- адрес: Corso del rinascimento, 89
Невероятно, но истина - на площад Навона има нетуристическо място. На две крачки от Пантеона и се озовавате в истинския Рим от 60-те, всичко е старо, сладко и страшно вкусно. Но най-важното нещо, което имат, хм ... торти? Приготвена по рецептите на древен Рим, с мед, маково семе, дафинов лист, няма да намерите никъде другаде. Е, разбира се, присъстват и арагости от бутер тесто, гигантски жени с ром и отлични макаруни, както в детството.
Pasticceria valzani
- адрес: Виа дел Моро, 37
Trastevere, вече рекламирана нетуристическа зона, където всичко уж е вкусно навсякъде (разбира се, това не е така), е известен и със сладкарските изделия Valzani. Много жители на този район казват така: Няма Великден без шоколад от тази древна институция, открита още през 1925 година. Това не е модерно, няма тълпи туристи и пенливи витрини, но собственикът винаги седеше на касата и можеше да разговаря с нея, тя каза на всички, които искаха, как съпругът й напуска училище на 8-годишна възраст и противно на баща си отиде при чирака при сладкаря и в На 18 години с млада съпруга, в бившите конюшни той отвори собствен магазин. Не забравяйте да се отбиете, купете сувенири Pangiallo, il Panpepato и бисквитки mostaccioli, опитайте шоколадовата торта с подпис и ще научите какво е истински римски шоколад.
Полезна информация за сладки зъби
- Ролки, пухчета и корнети на тезгяха струват само 1-1,5 евро навсякъде, на масата 2-3 евро
- Голяма торта или рапица 3-5 евро, на масата приблизително същата
- Бисквитки средно 18 евро на кг
- Торти и мини торти 20-30 евро
- Най-често сладкарниците са затворени в понеделник.
