Тарталетите с диви ягоди от Неми любим деликатес на туристите. Много руски туристи, които посещават Рим, отиват извън града на римски замъци, за да опитат този невероятен десерт. Нека се опитаме да направим тарталетки от ягоди. Нека да видим от какви съставки имаме нужда:
- Тесто за късо печене (разточете тестото предварително, преди да го поставите в хладилника);
- Яйчен крем;
- Ягоди (ягоди или други горски плодове);
- Пудра захар.
Разточете тестото още малко, докато получите слой от 4-5 мм. С помощта на кръгли тенекии изрежете кръгчетата тесто с подходящ размер. Поставете тестото във форми. Формата вече трябва да бъде намазана с масло и поръсена с брашно. Разстелете тестото по целия обем на формата, за да направите равномерни чаши. Краищата могат да бъдат направени вълнообразно с помощта на вилица. Основата на тарталетката е готова, сега я поставете в печка, загрята до 180º. Печете за 15-17 минути. Извадете готовите основи от формите, охладете. Сега добавете сметаната. Напълнете основата със сметана, сложете ягоди или други горски плодове. Поръсете с пудра захар. Тарталетите са готови. Приятен апетит.