Италианската кухня е известна в целия свят, но сигурни ли сте, че знаете цялата истина за нея? От колко ястия се състои традиционната италианска вечеря? И в кой час италианците вечерят? Винаги ли са отворени ресторантите или в определени часове? И каква е цената на една добра вечеря? Нямам търпение да ви разкажа за всичко това и още повече с примера на фантастичната ми вечеря вчера в ресторант Jack's Scampi в Alassio.
Повярвайте ми, вашето време си заслужава, защото снимките се оказаха толкова вкусни, че след няколко часа аз самият искам да се върна в ресторанта. И така, за вкусно по ред, но нека започнем с факта, че ресторантът Jacks Scampi се намира на един хвърлей от морето в сърцето на Alassio - малко градче на брега на Лигурия, което от няколко години е едно от първите места по популярност сред руските туристи в този регион ,
Данни за контакт:
Piazza Partigiani, 3 Alassio (Sv)
Тел. 0182640497
www.ristorantejacksscampi.it
Напоследък това място се превърна в откритие за мен. Разбира се, след като живея в Аласио от 5 години, познавам почти всеки ресторант, но само преди два месеца разбрах, че има изключения от правилата, а именно, че този ресторант е отворен през целия ден. Може би сте били изненадани от радостта ми заради такъв дребен и светски мотив, но напомням ви, че сме в Италия и тук, въпреки хроничните закъснения на всички и всичко, ресторантите работят изключително по график.
Ако искате да обядвате, тогава бъдете готови да имате време да го направите от 12.00 до 14.00, а вечерята от своя страна се сервира от 19.00 до 22.00, а не минута по-рано.
Сега разбирате радостта ми, защото нашият (моят със сигурност) организъм решава според часовника си, когато иска да яде, а този ресторант е един от малкото посетители, които винаги са щастливи. Но моята радост не свършва дотук: закъсняхме за вечеря, както винаги, но притесненията ни бяха различни, защото имаше предупреждение за метеорологично време по телевизията и поради тази причина повечето заведения в Аласио можеха да бъдат затворени, но, за нашето приятно за изненада, само не Джак Скампи.
Външно забележителен, направен в традицията на италианския семеен бизнес, Джак Скампи ще ви поглези с кухнята и обслужването си, а единственото нещо, което трябва да направите, е да намерите време за вечеря.
И сега настъпи дългоочаквания момент, пред прозореца бушува буря и ние заставаме зад селекция от най-вкусните ястия от менюто, а всички сервитьори са на наше разположение, тъй като ние сме единствените клиенти в такива моменти и време.
И първото нещо, което бих искал да обърна внимание, е, че менюто има руски език, дреболия, но хубаво. В края на краищата отивате на почивка за приятно изживяване, а неразбирането може да съсипе всичко.
Менюто се състои изключително от традиционни италиански ястия, представени в следните категории:
Закуски и първи ястия;
Първи ястия с риба и второ месо;
Втори рибни ястия и десерти;
Страни и салати;
Алкохолни и безалкохолни напитки.
Подробно ви запознах с ястията в менюто, нека обърнем внимание на цените: цената на всички ястия варира от 4 до 15 € - това е минимумът за всеки италиански ресторант.
Е, сега за най-вкусните. Само 2 минути след като приехме поръчката ни, ни донесоха божествени брускети с макаронени изделия от пресни домати и сос от песто, които се разтопиха в устата ни за броени секунди. Парадоксът обаче е, че те не са в менюто и затова не бихме могли да ги поръчаме. Оказа се, че тази почерпка е знак за внимание от ресторанта.
Скоро ни бяха сервирани закуски. Смесените рибни филийки бяха невероятно вкусни и толкова вкусни, че опитах абсолютно всичко.
Е, сега ястието на деня, което чаках, е рибена чорба. Това е един от любимите ми, но в този ресторант е просто отвъд похвала: 2 вида прясна риба, скариди, калмари, октопод, омар - всичко това в изключително вкусен бульон в неприлично голяма порция.
Съпругът ми като истински италианец си поръча спагети с морски дарове ала маринара. Трябва да се отбележи, че това ястие ме привлече не по-малко, но бях толкова пълен, че не можах да го опитам.
Време е за десерт, слабостта ми. Като правило изборът и на двата десерта (моя и съпруг) зависи от мен, така че имам възможност да опитам и двата и да избера кой най-много ми харесва.
Мисля, че вече разбрахте от снимките, че все още не можех да избера и трябваше сам да овладея почти всичко, но си заслужаваше, вярвайте на опита на сладък зъб с опит. Такъв свеж и вкусен тирамису с право попадна в челната петица в моя личен рейтинг. Вярно, за първи път този десерт беше сервиран със сладолед и сметана, но това не го развали, въпреки че сметаната, разбира се, не е за всеки. За моя изненада опитах тортата на Meringat за първи път в живота си и също се зарадвах.
А за сключване на кафе и ликьор лимончело, и тук имахме нова изненада, за която не знаех по-рано, защото рядко си поръчвам напитки след вечеря - сладко ястие и алкохол бяха на трапезата ни като почерпка (отново напълно безплатно).
В заключение ни донесоха фактура за 60 €, това е средната сума на вечеря за двама в Италия, но, повярвайте ми, не всички ресторанти ще получат толкова огромни порции и добро качество за парите.
И също искам да добавя, че Джак Бенч е ресторант с такива приветливи моменти като безплатни освежители от заведението, което е много приятно.
