Преди да поговорим за храна, нека поговорим за бирата. Най-добрата кьолнска бира е Kölsch, лека и лека, силно ферментирала (маята в нея се издига, не се удавя). Тази бира се приготвя в местните пивоварни по специална рецепта. И мъжете, и жените го пият от тънки високи чаши с вместимост 0,2 литра (Stangen).
Бирата се сервира почти навсякъде, но за да опитате истински Кьолн Kölsch, насочете се към традиционна немска кръчма (Brauhaus). В Стария град ще намерите много такива институции, украсени с тъмно дърво. Хората се събират на прости дървени маси, обслужвани от леко арогантни сервитьори (Köbes). Те незабавно заменят празните чаши с пълни, понякога без дори да задават въпроси. Ще трябва да ги спрете, когато усетите, че вече не сте в състояние да пиете бира. Когато платите сметката, сервитьорът бавно ще рови из джоба ви, търсейки промяна. Обикновено посетителите се отегчават от чакането и те оставят промяна на сервитьорите.
Традиционните сутиени са чудесно място за дегустация на местни специалитети. Специалност Кьолн - Halve hahn, Това е хляб и масло, с лук и сирене гаудаПо-"сериозно ястие" е свинско бутче с кисело зеле и картофено пюре (Haxe mit Sauerkraut und Kartoffelpüree). Никой любител на месото не може да устои на това.
В кафенета, барове и ресторанти цената на услугата обикновено не е включена в сметката. Прието да напусне като бакшиш 10% от сумата на фактурата, ако сте доволни от качеството на услугата. Кредитните карти не се приемат навсякъде, затова преди да направите поръчка, уточнете дали вашата кредитна карта ще бъде приета.
През лятото жителите на Кьолн обичат да правят пикници в паркове - в Reinpark, Stadtgarten и Volksgarten. Повечето паркове в Кьолн имат зони за барбекю, където можете да скарате собствената си пържола с местните жители. Но обикновено хората купуват сандвичи, торти и плодове на улични сергии и след това отиват с тях на тревата. Ако искате истински деликатеси, се отправете към супермаркета Kaufhof, където винаги има голям избор от закуски и вина.
