Сладоледът е десерт, който набира все по-голяма популярност. Отминаха дните, в които трябваше да изчакате горещо лято, за да се насладите на студено лакомство. Италианците отидоха най-далеч и излязоха с десерт, идеален за коледна трапеза със семейството ви. Affogato (Affogato) - смес от най-вкусните изобретения в кулинарната история: гелато и кафе.
Категория: Италиански десерти
Снимал се е повече от веднъж в карикатури и филми. Този десерт се пее в песните на изпълнители от много страни по света. И накрая, хората от цялата земя го обичат, млади и стари. Всичко това, без съмнение, може да се каже само за един деликатес, наречен „Сладолед“. И ако това е Gelato - италиански сладолед, тогава няма да има равен с него в никое кътче на света.
Ако попитате хора от различни страни: „Какъв италиански десерт знаете ли?“, Най-вероятно повечето от тях ще отговорят: „Тирамису!“ Поради простотата на рецептата и необичайния вкус, тя се превърна в бестселър сред сладките ястия. Има толкова много варианти за него, че преди няколко години възникна хоби: наложително беше да се поръча тирамису в различни ресторанти, за да се попълни кутията с вкус с нови усещания.
Сицилия е рай за сладкия зъб. Ако мислите, че не обичате сладкиши, значи грешите! Сицилианските десерти ще ви убедят в това. В Сицилия е невъзможно да се устои на сладкишите, защото тяхното разнообразие е невероятно. Бадем, шам-фъстъци, марципанови плодове, сицилианско каноло, торон, касата, кростат, желато, паста ди мандола, тортофини, сицилианска целувка - този списък продължава и продължава.
Съгласете се, че всички италиански десерти са свързани с конкретни места. Например, тирамису мирише на скъп ресторант, гелато е неразривно свързано с лятно кафене, а панакота е фен на шумно парти. Нашият деликатес днес е ароматен с ароматите на селска къща и топлината на ръцете на баба ми.
Всички страни имат своите любими празници, за всяка от които винаги има типично ястие. Не е тайна, че италианците особено почитаха Рождество Христово. Според традицията Панфорте (десерт с захаросани плодове и ядки) се пече на този ден в различни региони. Тя е многокомпонентна, но достатъчно проста за приготвяне.
Италианският бишкот (Biscotto) или Biscotti (често посочен в множествено число) знаят, без преувеличение, всичко. Това не е само сладко лакомство, а лесно може да бъде наречено символ на необятния свят на бисквитките. Вярно е, че извън Италия, включително и у нас, терминът Бискоти не се използва правилно.
Сладоледът е десерт, който набира все по-голяма популярност. Отминаха дните, в които трябваше да изчакате горещо лято, за да се насладите на студено лакомство. Италианците отидоха най-далеч и излязоха с десерт, идеален за коледна трапеза със семейството ви. Affogato (Affogato) - смес от най-вкусните изобретения в кулинарната история: гелато и кафе.
Един от най-сладките спомени на повечето хора на средна възраст е, без съмнение, Nutella. Шоколадово-орехова паста в най-простата опаковка със снимка на лешници направи невероятно пръскане в постсъветското пространство. Тези, които не можаха да го купят, приготвиха тестени изделия в кухнята си, докато мечтаеха за съкровен буркан.
Думата „гранит“, не твърде мека и сладка за нашите уши, в Италия, напротив, ще накара човек да замръзне в очакване на вкусотии. В републиката името Granita е десерт, който е натрошен ароматен лед със захар. Често се бърка със сорбет или желато, но има по-груба и кристална текстура.
Panna cotta е друг италиански десерт на сладки маси по цял свят. В него обединението на прости и достъпни съставки поражда уникална алхимия на най-нежните аромати. Името му се превежда като "варен крем", въпреки че десертът се сервира студен. Една проста класическа рецепта за панакота, приготвена от сметана, захар и желатин с течение на времето беше обогатена с най-различни компоненти.
Semifreddo е невероятен италиански десерт. Името му се превежда като "полузамразено", но е напълно замразено. Въпреки този факт, той също не е сладолед.Семифредо се откроява в огромното семейство гелато. Тези две екстри се свързват много, но имат и съществени разлики.
Един от най-лесните, най-старите и най-подходящите десерти за празника на Нова година е този, за който повечето хора рядко се сещат. Sabayon (Zabaione или Zabaglione) - много често срещано празнично ястие за сладка трапеза в Италия. Някой го нарича сметана, някой го нарича сос. Но неизменно едно нещо, класическият Сабайон е толкова вкусен и ободряващ, че ще ви стопли перфектно при завръщане вкъщи в края на студен зимен ден.
Сицилианската касата (Cassata Siciliana), може би най-известният сладък остров, е слоеста торта, направена от гъбен кекс, напоен в ликьор, съчетан с рикота, плодове и марципан. Родената в Сицилия (Сицилия), касата се превърна в традиционно великденско ястие в цяла Италия. Въпреки привидната простота, рецепта за уникален десерт има в почти всеки град на острова.