Разглеждане на забележителности в Италия привлича много туристи, които, запознавайки се с древната му история, биха искали да отнемат не само приятни впечатления, но и някои сувенири. Когато възникне въпросът какво да донесете от Италия, една от интересните идеи може да е алкохолът, който често се продава в дизайнерска опаковка или под формата на подаръчни комплекти.
Сред многото градуси, съдържащи напитки, италианският алкохол заема специално място. В тази индустрия страната се прослави с изискани вина, ликьори и вермути, които придобиха световно признание благодарение на вкуса и стабилния си имидж.
Гроздова ракия
Счита се символът на страната гроздова ракия, Тази напитка е била известна на древните римляни, а официалното наименование „грапа“ започва да се използва от 1876 година.
Има няколко вида грозде, които се различават по време на отлежаване и определени сортове грозде. Грапата се произвежда от отпадъци от грозде (остатъчна каша, гроздови семки, кори), останали от производството на вино. Силата на напитката достига 50 градуса.
Грапата се използва леко охладена в края на храненето.
Най-известните видове грапа са: giovane bianca, affinata, vecchia grappa, stravecchia или резерва.
Някои видове напитки се приготвят от комбинация от няколко сорта грозде, към които се добавят плодове, ванилия, различни пикантни подправки.
Според технологията на производство и силата на грапата, той не отстъпва на такива известни напитки като Арманяк и Калвадос и дори ги надминава по популярност. Грапата се използва леко охладена в края на храненето, тъй като помага за подобряване на храносмилането. Най-доброто е грапа, направено във Венето и Фриули. Марките Berta и Di Verdicchio Stravecchia, които използват гроздето Moscato d'Asti и Nebbiolo в производството си, са с високо качество.
Vecchia Romagna
Италия е известна със своите древни традиции в производството на така наречената „жива вода“, aquaviti. От най-добрите сортове грозде Trebbiano di Romagna в региона Емилия Романя, един от най-популярните ракия Италияотлежава в дъбови бъчви до 5 години. Vecchia Romagna Classic - 40% напитка в цвят кехлибар - има отличен вкус, свежест и плодов аромат.
Друга популярна ракия е Vecchia Romagna Etichetta Nera. Характеристиката му е многостранна комбинация от аромати и сух, силен вкус. Отличното качество направи тази напитка популярна не само в Италия, но и далеч извън нейните граници.
Ракията се сервира като храносмилане в охладена форма до 16 градуса. Добре върви с разнообразни месни ястия. Често се сервира преди хранене и като аперитив, смесване в коктейли.
Валдо
Докато сте в Тревизо, струва си да обърнете внимание на вината от известната винарна Valdo. Това е една от най-популярните местни марки. Всяка бутилка напитка, спечелила сърцата на гурметата, сякаш отразява красотата на пейзажите на Тревизо, галени от южните ветрове на Адриатическо море.
Докато сте в Тревизо, трябва да обърнете внимание на вина от прочутата винарна Valdo
Една от перлите на Валдо е Marca Oro, сухо, бяло италианско вино, за което гроздето се отглежда в района на Valdobiaden. След прибиране на реколтата гроздето се обработва под мека преса и ферментира при контролирана температура с внимателно подбрана мая. Тогава виното отлежава 3 месеца в специални стоманени резервоари и 2 месеца в бутилки. Уникалният аромат на Марка Оро е изтъкан от плодови мотиви с приятни нюанси на акация, дива ябълка и мед. Виното има мек елегантен вкус, който подхожда на разнообразна гама от ястия, предимно от морски дарове и риба. Освен това напитката се е доказала като аперитив.
Limoncello
Отличен сувенир ще бъде донесен от Италия лимончело - една от най-популярните местни течности, които се произвеждат в южните райони на страната (Амалфийско крайбрежие, островите Капри, Искья, Сицилия, Сардиния). Сред алкохолните напитки се открояват Limoncello di Sorrento и Volare.
Страхотен сувенир, донесен от Италия, ще бъде ликьорът Limoncello
Технологията на производство на лимончело се състои в прилагането на метода за настояване на лимоновата кора в смес от алкохол и захар, което обяснява съдържанието на голямо количество витамин С в напитката. Освен това инфузираната течност в специални машини се подлага на емулгиране.
Limoncello се използва в чистата му форма като диестиф или десерт, често служи като съставка за приготвяне на коктейли. Охладеният Limoncello се пие от малки чаши с алкохол, отлежали преди това във фризера.
В магазините и супермаркетите можете да си купите класически лимончело и вискозен, гъст крем ликьор. Напитката може да бъде достатъчно силна - до 40 градуса, но в горещите летни дни мразовита витаминна напитка ще ви позволи да се насладите на цял куп удоволствия. Нищо чудно, че в Италия лимончело често се нарича "алкохолна лимонада".
Амарето
известен бадемов ликьор амарето Перфектен за идея за сувенири. Изключителна квадратна бутилка служи като отличителен белег на истински алкохол. Говори се, че формата на бутилката е изобретена от стъклодушите Мурано - известните майстори на венецианското стъкло. Известни са много видове амарето, но Amaretto di Saronno от региона Ломбардия, известен днес като Disaronno Amaretto Originale, е признат за най-добър. Амарето Паганини, Амарето Флоренция, Амарето Сан Джорджо и други също са популярни.
Има красива и романтична легенда за появата на тази благородна напитка през 1525г. Тя говори за страхотното чувство, което избухна между художника Бернандино - талантлив ученик на Леонардо да Винчи - и модел от Сарано, който стана първообраз на Мадоната, изобразен в една от стенописите на манастира Санта Мария Дела Грация. При раздялата младата жена създаде ликьор с името amaretto, съгласуван с думата любов (аморе). Напитката е създадена от смес от ракия, кайсиеви ядки и подправки, но точната рецепта остана загадка. Днес ликерите настояват за естествени бадеми или са направени от синтетични есенции с подобна миризма.
Amaretto, вкусен като марципан, с пикантния си бадемов аромат, е идеален за кафе, празнични десерти и коктейли.
