Италиански напитки

Strega - мистичен алкохол от Италия

Ликьор Стрега е лидер в много категории сред италианските напитки от своя клас. Първо, това е най-многокомпонентното усвояване. Второ, тя може да се похвали с най-дългата история в сравнение с други течности. И накрая, има най-необичайното име. Стрега буквално означава „вещица“. По всяко време мистиката и магията привличаха хората, „вещицата с алкохол“ не беше изключение от правилото. Той заема силно място в редиците на популярните спиртни напитки.

Произход

Раждането на Стрега датира от 1860 година. Джузепе Алберти се премести в Беневенто тази година по семейни причини. Той отвори своя бар в центъра на града и не се сбърка в избора, защото след обединението на Италия започна разцветът на търговията с алкохол.

Името на храносмилането се отнася до легендите за магьосничеството в Беневенто, които се коренят в далечна история. Като се започне от XIII век, се смяташе, че в града се събират вещици от цял ​​свят. Повече от 2000 магьосници уредиха събота под орехово дърво, направиха отвари и насадиха ужас в съзнанието на цивилни.

Красива история казва, че Джузепе Алберти, в търсене на билки за нова напитка, се натъкнал на вещица, лежаща под паднало дърво. Той я спаси и получи нова награда за алкохол като награда. Джузепе обеща, че никога няма да разкрие тайната на вълшебната напитка, той ще я предаде само на един от членовете на семейството си преди смъртта му.

По-правдоподобна версия предполага, че алкохолът на вещицата не се е появил случайно. Тя се основава на рецепта за билкова тинктура, разработена от монаси бенедиктинци. Постоянно въведени подобрения и нови съставки допринесоха за раждането на Strega.

Ликьорът е станал известен със своята цветна, артистична реклама. Един от първите плакати в Арт Нуво е издаден през 1906 година.

Стрега често се споменава в произведения на изкуството (книги, песни, филми). Например в романа на Марио Пузо „Кръстникът“ Дон Вито Корлеоне и неговите връстници пият Вещицата. Ърнест Хемингуей също не заобиколи Стрег в такива шедьоври като Фиеста и Сбогом с оръжие!

Състав и вкус

Рецептата за собствена течност е смес от 70 билки и подправки. Всички съставки се съхраняват в най-строга увереност. Дори работниците в завода виждат само номерирани контейнери с компоненти, без да знаят имената им. Тяхната задача е да претеглят точното количество подправка и ако е необходимо нарязват.

Известни са само няколко компонента: Цейлонова канела, Флорентински ирис, Апенинова хвойна, мента, копър и шафран. Последната подправка играе ключова роля при оформянето на жълтия цвят на напитката. Мента и хвойна са най-силно изразени в аромата на ликьор.

Stregha узрява в дъбови съдове за дълго време, за да получи перфектния синтез на вкус и аромат. Едва след стареене той се бутилира и изпраща за продажба. Силата на готовата напитка е 40%.

Цветът на Вещицата е тъмножълт, вкусът е сладък, кадифен. Консистенцията е доста гъста. Ароматът е ярък, билков с ясни нотки на мента и канела.

Вид

В допълнение към класическия алкохолен алкохол Alberti произвежда и още 2 напитки на базата на него. Това е:

  1. Стрега Рисерва - специално бутилиране на вещици с дълго стареене в дъбови бъчви.

    Такова узряване придава на напитката мек и деликатен вкус. Високото качество на алкохола се подчертава от елегантната и престижна опаковка, във връзка с която Riseru често е избран като подарък за празника. Съдържанието на алкохол е 40%.
  2. Creamy Strega Cream е безалкохолна напитка, родена от перфектната комбинация от млечен крем и класическата версия на Вещицата.
    Има уникален кремав и пикантен вкус. Съдържанието на алкохол е 17%.

Как и с какво да се пие

Strega е доста универсален продукт. По правило го пият след ядене или кафе. Такива напитки в Италия се наричат ​​"ammazzacaffè". Сервирайте течността както студена, така и топла. Придружете го със сухи нискомаслени торти или бисквитки.

Напитката е компонент на много десерти. Например те заместват виното Марсала (Марсала) в тортата "Мимоза". Те са ароматизирани с кафе за Affogato, както и плодови салати.

Коктейли със Strega

Strega играе голяма роля в създаването на вкусни коктейли. Вещица с кафе и лимонада (не в една и съща напитка, разбира се) - това са 2-те най-идеални комбинации за алкохол.

"Италианско кафе"

Италианският коктейл за кафе ненадминат съчетава минимум от компоненти и максимум вкус. За да го приготвите, трябва да смесите чаша силно кафе и 30 мл Streg. Гарнирайте напитката с бита сметана и настърганото индийско орехче.

  • Препоръчваме ви да прочетете за истинското италианско кафе

„Лов на вещици“

Коктейлът лов на вещици е кръстен заради задължителното присъствие на Strega в състава му. За готвене смесете:

  • 50 мл уиски;
  • 50 мл лимонада;
  • 25 мл сух вермут;
  • 15 ml Streg течност.

Коктейлът има изискан вкус и се сервира с лед. Благодарение на комбинацията от лимонада, алкохол и лед, той е много освежаващ.

"Strega-Дайкири"

Друг популярен храносмилателен коктейл е Strega-Daiquiri. За да го подготвите ще ви трябва:

  • 25 ml Streg течност;
  • 25 мл бял ром;
  • 25 мл лимонов сок;
  • 0,5 ч.л. захарен сироп.

Всички компоненти се смесват в шейкър и се сервират с кубчета лед, като се украсява чаша с резен лимон.

Strega може да се използва като заместител на жълтия ликьор Chartreuse и Galliano в коктейлите, въпреки че вкусовете им се различават значително.

Цена в Италия и в Русия

Изборът на течен алкохол Streg е доста прост. В Италия напитката се прави само от една компания Alberti. Цената за 0,75 литра бутилка варира от 11 до 30 евро, в зависимост от стареенето.

В домашните магазини Strega може да се намери на цена от 2000 до 2500 рубли за същите 750 мл.

Така всички митове за личицата на вещиците са разсеяни. Всъщност напитката не е страшна, но силна, така че трябва да я пиете пестеливо. Помислете разумно, пийте разумно, шегувайте се рязко и помнете: "Добра лъжица за вечеря, а Стрега след!"

Loading...

Популярни Публикации

Категория Италиански напитки, Следваща Статия

Как да отпразнуваме Деня на влюбените в Италия?
Интересно за Италия

Как да отпразнуваме Деня на влюбените в Италия?

И така, дойде времето на годината, когато туроператорите бомбардират своите клиенти с оферти за пътувания до небесата по света, гишетата на магазините почервеняват от огромния брой на Свети Валентин, изложени върху тях, а продавачите на цветя се свързват със своите доставчици. Така е: целият свят се готви да отпразнува Деня на влюбените.
Прочетете Повече
Какво дават италианците за Нова година
Интересно за Италия

Какво дават италианците за Нова година

Новата година вече чука на прозореца, вече се приготвят салати, купува се шампанско, а деца и възрастни с нетърпение очакват подаръци. Подаръците за Нова година са един вид символ на празника декември, а също така просто показват внимание един на друг. Изборът на подарък за коледно дърво е много отговорна стъпка и традиция, към която трябва да се подхожда много внимателно.
Прочетете Повече
Девет начина да се влюбите в италианец
Интересно за Италия

Девет начина да се влюбите в италианец

Много хора вярват, че италианците не са достъпни. Но това ли е причината за провалената връзка с нежния пол на Италия? Или мъжете просто се държат лошо? Ирландският женкар сподели няколко съвета как да спечелите благоразположението и сърцето на красива италианска жена: Истински познавач на женските сърца твърди, че най-добрият начин да спечелите жител на Италия е да се срещнете с приятелите си.
Прочетете Повече
Любимите ми книги за Италия и Рим
Интересно за Италия

Любимите ми книги за Италия и Рим

"Можете да се отегчите в Рим през втория месец от престоя си, но не и в шестия. Ако останете една година, ще имате мисълта да останете тук завинаги." Стендал. Мога да чета книги за историята на Рим и Италия безкрайно, но откъде е по-добре да започнете, ако просто тръгвате на екскурзия и искате да опитате поне малко разбиране на тази красива страна?
Прочетете Повече